Tarte flambée au potimarron et fromage bleuTarte flambée au potimarron et fromage bleu
SAINT AGUR

Tarte flambée au potimarron et fromage bleu

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Courge et fromage Saint Agur : un duo au sommet du goût !

Les ingrédients

4 personnes
  • 230 g
    pâte à pizza fraîche du boulanger
  • 900 g
    potimaron
  • 2 cuillères à soupe
    graines de courge
  • 75 g
    crème épaisse (15% de MG)
  • quelques branches
    thym
  • 2 cuillères à soupe
    huile d'olive
  • 1 pincée
    poivre du moulin
La préparation
  • 1
    Préchauffez le four à 250°C. 
  • 2
    Couper le potimarron en deux et retirez ses graines. Découpez-le en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Faites chauffer dans une grande poêle 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive, faites sauter les tranches de potimarron des deux côtés pendant 2 à 3 minutes. Assaisonnez avec du poivre, retirez ensuite les tranches de potiron de la poêle.
  • 3
    Recouvrez une plaque de four avec du papier de cuisson. Etalez la pâte à pizza avec le rouleau jusqu'à ce qu’elle atteigne la taille de la plaque de four. Recouvrez la pâte avec de la crème fraîche et garnissez-la avec les tranches de potiron. 
  • 4
    Émiettez le fromage bleu en petits morceaux et répartissez les petites feuilles de thym sur la pâte. Rajoutez-y les graines de potiron et ensuite quelques gouttes de l’huile d’olive restante. Faites dorer cette préparation au four pendant environ 15 minutes.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles par portion (304,2g)
Énergie434,5 kcal (1816 kJ)
Matières grasses42 g dont Acides gras saturés : 16,8 g
Glucides42 g dont Sucres 8,8 g
Protéines11,6 g
Fibres6,7 g
Sel1,5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie142,8 kcal (597 kJ)
Matières grasses7,9 g dont Acides gras saturés : 3 g
Glucides13,8 g dont Sucres : 2,9 g
Protéines3,8 g
Fibres2,2 g 
Sel0,5 g

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