Tarte flambée au potimarron et fromage bleuTarte flambée au potimarron et fromage bleu
SAINT AGUR

Tarte flambée au potimarron et fromage bleu

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Courge et fromage Saint Agur : un duo au sommet du goût !

Les ingrédients

4 personnes
  • 250 g
    pâte à pizza fraîche du boulanger
  • 600 g
    potimaron
  • 2 cuillères à soupe
    graines de courge
  • 150 g
    crème épaisse légère
  • quelques branches
    thym
  • 4 cuillères à soupe
    huile d'olive
  • 1 pincée
    poivre du moulin
La préparation
  • 1
    Préchauffez le four à 250°C. 
  • 2
    Couper le potimarron en deux et retirez ses graines. Découpez-le en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Faites chauffer dans une grande poêle 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive, faites sauter les tranches de potimarron des deux côtés pendant 2 à 3 minutes. Assaisonnez avec du poivre, retirez ensuite les tranches de potiron de la poêle.
  • 3
    Recouvrez une plaque de four avec du papier de cuisson. Etalez la pâte à pizza avec le rouleau jusqu'à ce qu’elle atteigne la taille de la plaque de four. Recouvrez la pâte avec de la crème fraîche et garnissez-la avec les tranches de potiron. 
  • 4
    Émiettez le fromage bleu en petits morceaux et répartissez les petites feuilles de thym sur la pâte. Rajoutez-y les graines de potiron et ensuite quelques gouttes de l’huile d’olive restante. Faites dorer cette préparation au four pendant environ 15 minutes.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles par portion (308g)
Énergie644 kcal
Matières grasses42 g dont Acides gras saturés : 16,8 g
Glucides50,9 g dont Sucres 2,4 g
Protéines15,4 g
Fibres6,9 g
Sel1,2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie209 kcal
Matières grasses13,7 g dont Acides gras saturés : 5,5 g
Glucides16,5 g dont Sucres : 0,8 g
Protéines5,1 g
Fibres2,3 g 
Sel0,4 g

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