1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Plat
  3. Moyenne

Tarte tatin de tomates cerises

Plat
Recette : Tarte tatin de tomates cerises
Recette : Tarte tatin de tomates cerises
Recette : Tarte tatin de tomates cerises
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Tatin de tomates cerises

Crédit photo : Patricia Kettenhofen

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. poivre : 1 pincée(s)
  2. poivre : 1 pincée(s)
  3. sel : 1 pincée(s)
  4. barquette de tomates cerises : 2
  5. pâte feuilletée : 1
  6. paprika : 1 pincée(s)
  7. sucre en poudre : 3 cuillère(s) à soupe
  8. miel : 1 cuillère(s) à soupe
  9. beurre : 30 gramme(s)
  10. branche(s) de thym : 2
  11. pignons de pin : 2 cuillère(s) à soupe
  12. Caprice des Dieux : 1
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préchauffer le four th6.
  2. 2
    Laver et sécher les tomates cerises. Ôter les queues des tomates.
  3. 3
    Chauffer le sucre et le miel jusqu’à coloration blond doré.
  4. 4
    Ajouter le beurre et mélanger vivement. Saler et poivrer.
  5. 5
    Verser le caramel dans un moule à tarte. Bien répartir le caramel dans le moule.
  6. 6
    Saupoudrer de paprika et à nouveau de poivre.
  7. 7
    Disposer les tomates cerises. Superposer les tomates si il en reste.
  8. 8
    Effeuiller le thym.
  9. 9
    Dérouler la pâte feuilletée sur les tomates.
  10. 10
    Faire bien rentrer la pâte sur les bords du moule, les tomates doivent être entièrement recouvertes de pâte.
  11. 11
    Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
  12. 12
    Enfourner 1h dans le four. A mi cuisson recouvrir la pâte avec un papier sulfurisé.
  13. 13
    Démouler quelques minutes après la sortie du four. Disposer sur le dessus des tranches de Caprices des dieux.

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