Recette Tartelettes croustillantes au chèvre frais et poires - Recette au fromag...
Recette Tartelettes croustillantes au chèvre frais et poires - Recette au fromag...
  1. CHAVROUX
  2. Entrée
  3. Moyenne

Tartelettes croustillantes au chèvre frais et poires

Recette : Tartelettes croustillantes au chèvre frais et poires - Recette au from...
Recette : Tartelettes croustillantes au chèvre frais et poires - Recette au from...
Recette : Tartelettes croustillantes au chèvre frais et poires - Recette au from...
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Quand le chèvre fait le poirier, on se retrouve avec des tartelettes salées croustillantes au fromage frais, sucrées-salées et légères comme une plume. Merci Chavroux® !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. feuille(s) de brick : 6
  2. Pyramide Chavroux : 150 gramme(s)
  3. poire(s) : 2
  4. mâche : 200 gramme(s)
  5. echalote(s) : 2
  6. miel : 4 cuillère(s) à café
  7. cerneau(x) de noix : 8
  8. jaune(s) d'oeuf(s) : 1
  9. citron(s) : 1
  10. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  11. yaourt(s) brassé(s) : 1 cuillère(s) à soupe
  12. poivre : 1
Profitez de votre réduction
CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Découpez les feuilles de brick en 2, avec des ciseaux. Battez le jaune d’œuf dans un bol avec un peu d’eau et collez les demi-feuilles de brick 3 par 3 en badigeonnant une de leur face de jaune d’œuf battu avec un peu d’eau.

  2. 2

    Garnissez des moules à tartelette avec ces feuilles de brick triplées, et ajoutez des billes de cuisson (ou des légumes secs, des haricots blancs par exemple) dans le fond du moule. Rabattez les bords de la brick sur les côtés des tartelettes, sans les couper. Enfournez pour 3 à 4 min : elles doivent durcir, sans commencer à dorer.

  3. 3

    Pendant ce temps, pelez les poires, coupez-les en 4, épépinez-les. Détaillez chaque quartier en 3 grandes lamelles. Citronnez-les légèrement pour les empêcher de noircir.

  4. 4

    Sortez les tartelettes du four, laissez-les tiédir, puis tartinez-les de Chavroux. Disposez 6 lamelles de poires sur chacune et nappez-les d’une cuil. à café de miel. Disposez 2 cerneaux de noix sur chacune.

  5. 5

    Lavez et essorez la mâche et mettez-la dans un saladier. Épluchez les échalotes, puis hachez-les. Mettez-les dans un bol avec le reste de jus de citron, le yaourt brassé et l’huile d’olive. Mélangez pour émulsionner. Nappez la salade de cet assaisonnement.

  6. 6

    Servez les tartelettes avec la salade de mâche.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Fromages de chèvre : du plateau au plat tout court !
Fromages de chèvre : du plateau au plat tout court !
Fromages de chèvre : du plateau au plat tout court !

03 janvier 2020

  1. Le fromage autrement
En fin de repas ou en cuisine, les fromages de chèvre offrent une palette de saveurs et de possibilités. On vous dit tout !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !

02 janvier 2020

  1. Du fromage et des hommes
Lait local, emballage recyclable... Cœur de Lion confirme son engagement dans une démarche durable et responsable. Et cerise sur le fromage, la marque dispose désormais d'une gamme bio !
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence

01 janvier 2020

  1. Au pays des fromages
L’histoire du roquefort a commencé avec une miche de pain. Une tradition que perpétue la fromagerie Papillon grâce à sa boulangerie maison. 

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne