Tartinade artichaut et fromage fraisTartinade artichaut et fromage frais
ST MÔRET

Tartinade artichaut et fromage frais

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Budget
    Bon marché

Un apéro en vue ? Misez sur les tartinades de légumes ! Faciles à préparer, elles se tartinent (comme leur nom l'indique) sur des toasts ou se savourent avec des gressins, façon dip, comme cette onctueuse tartinade à l'artichaut et St Môret®.

Les ingrédients

4 personnes
  • 700 g
    fonds d'artichauts (frais ou surgelés)
  • 150 g
    St Môret®
  • 1
    gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe
    jus de citron
  • 1 cuillère à soupe
    huile d'olive
  • 1 pincée
    sel, poivre
La préparation
  • 1

    Si les fonds d'artichauts sont surgelés, les cuire 12 min à l'eau bouillante salée.

  • 2
    Si les fonds d'artichauts sont frais (crus et parés), les cuire 20 à 30 min dans de l'eau salée et citronnée. Egoutter, retirer les feuilles et le foin. 
  • 3
    Mixer les fonds d'artichauts tendres et refroidis avec le fromage frais, la gousse d'ail dégermée, le jus de citron, l'huile d'olive, sel et poivre, jusqu'à obtention d'une crème lisse. 
  • 4
    Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Déguster avec des toasts de pain grillés.
  • 5
    Conseil du chef : Il est possible d'ajouter 1 c. à s. de câpres égouttés à la préparation avant de la mixer. On garde alors la main légère sur le sel au moment de l'assaisonnement, car les câpres sont déjà très salées.

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Parlons fromage

Plus d'articles

Plus de fromage