Les ingrédients
4 personnes- 8 tranchespain de campagne
- 4 tranchesjambon de pays
- 2tomates
- 1Pyramide de chèvre Chavroux
- 4noix
- 4 cuillères à soupechapelure fine
- 1 pincéesel et poivre
- 1 cuillère à soupehuile neutre
La préparation
- 1Trancher la boule de pain de campagne et toaster rapidement 4 tranches au grille-pain.
- 2Couper les tomates en rondelles.
- 3
Couper le fromage de chèvre en morceaux généreux.
- 4Casser les noix.
- 5
Mettre la chapelure dans une assiette et bien enrober le fromage de chèvre. Les saisir des deux côtés dans une poêle huilée, mais très rapidement afin que le fromage ne fonde pas trop (placer le fromage quelques minutes au congélateur au préalable).
- 6
Répartir les rondelles de tomates, puis les lamelles de jambon cru, les noix et le fromage de chèvre pané. Servir aussitôt avec une salade verte.
