Les ingrédients
4 personnes- 100 gchutney pomme abricot
- 8 tranchespain de campagne
- 100 gSaint Albray
- 1pomme granny-smith
- 1 cuillère à souperomarin
- 1 cuillère à soupehuile d'olive
- 1 pincéepoivre
La préparation
- 1Toaster légèrement les tranches de pain.
- 2Découper le Saint Albray® en copeaux.
- 3Déposer les copeaux de Saint Albray® sur les tranches de pain et avec une cuillère ajouter le chutney de façon à avoir une belle harmonie entre le fromage et le chutney.
- 4Compléter avec la pomme découpée en julienne très fine, le romarin haché, un filet d'huile d'olive puis la mignonette de poivre.
- 5Astuce du chef : vous pouvez faire une variante avec d'autres chutneys de fruits.
- 6Idées du chef : jolie entrée façon Bruschetta en coupant de grandes tranches de pain ou tapas entre amis en coupant de fines tranches de baguette
