Pour célébrer le retour des rayons de soleil, on se laisse tenter par ces délicieux tartines de printemps composées de légumes croquants et d'un En Cas de Caprice absolument fondant...
Les ingrédients
2 personnes- 2 tranches (30 g)En Cas de Caprice
EN CAS DE CAPRICE 150 - 40 gpain rond
- 40 gradis rose
- 20 gfèves écossées surgelées
- 10 gpousses d’alfalfa (graines germées)
- 10 ggraines de tournesol
- 5 gmoulin à poivre
La préparation
- 1Laver les radis et les tailler en fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Les réserver dans de l’eau froide.
- 2Couper le pain rond en tranches puis les faire toaster légèrement.
- 3
Faire chauffer un volume d’eau puis y cuire les fèves surgelées environ 4 min. Les égoutter.
- 4Couper une tranche de fromage frais puis la disposer sur le pain.
- 5Disposer ensuite les rondelles de radis et les fèves dessus. Parsemer de graines de tournesol et de graines germées.
- 6Terminer par un tour de moulin à poivre et un filet d’huile d’olive par tartines.
