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Torsades feuilletées au curry

Apéritif
Recette : Torsades feuilletées au curry
Recette : Torsades feuilletées au curry
Recette : Torsades feuilletées au curry
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    Petits prix

Réalisez les torsades croustillantes au Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari et au curry… Rien de plus simple pour épater tous vos convives lors d’un apéritif entre amis ou en famille !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pâte feuilletée : 1 rouleau
  2. jaunes d'oeuf : 2
  3. curry : 0,5 cuillère à café
  4. Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari : 150 g
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GIOVANNI FERRARI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Cassez l'oeuf et séparer le blanc du jaune. Ajouter le curry et une pincée de sel dans le jaune. Badigeonnez la pâte feuilletée de cette préparation à l'aide d'un pinceau.
  2. 2
    Saupoudrez généreusement de Parmigiano Reggiano, retournez la pâte et répétez l'opération.
  3. 3
    Détaillez ensuite des rectangles de 3,5 cm de largeur (utilisez toute la pâte, la longueur des bandes peu varier).
  4. 4
    Remettre la pâte au frais une quinzaine de minutes afin qu'elle se raffermisse.
  5. 5
    Préchauffez le four à 220°C.
  6. 6
    Sortir la pâte du réfrigérateur, saisir les bandes par les extrémités et les torsader.
  7. 7
    Disposez sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé en laissant un espace suffisant entre chaque torsade pour mettre au four.
  8. 8
    Laissez le feuilletage gonfler et prendre une jolie couleur dorée environ 10 minutes.
  9. 9
    Dégustez aussitôt.

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