Torsades feuilletées au curry

Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Budget

Petits prix

Réalisez les torsades croustillantes au Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari et au curry… Rien de plus simple pour épater tous vos convives lors d’un apéritif entre amis ou en famille !

Ingrédients

Pour 4 personnes

pâte feuilletée : 1 rouleau
jaunes d'oeuf : 2
curry : 0,5 cuillère à café
Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari : 150 g

Profitez de votre réduction
GIOVANNI FERRARI
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Cassez l'oeuf et séparer le blanc du jaune. Ajouter le curry et une pincée de sel dans le jaune. Badigeonnez la pâte feuilletée de cette préparation à l'aide d'un pinceau.
2

Saupoudrez généreusement de Parmigiano Reggiano, retournez la pâte et répétez l'opération.
3

Détaillez ensuite des rectangles de 3,5 cm de largeur (utilisez toute la pâte, la longueur des bandes peu varier).
4

Remettre la pâte au frais une quinzaine de minutes afin qu'elle se raffermisse.
5

Préchauffez le four à 220°C.
6

Sortir la pâte du réfrigérateur, saisir les bandes par les extrémités et les torsader.
7

Disposez sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé en laissant un espace suffisant entre chaque torsade pour mettre au four.
8

Laissez le feuilletage gonfler et prendre une jolie couleur dorée environ 10 minutes.
9

Dégustez aussitôt.