Velouté crémeux au maroillesVelouté crémeux au maroilles
FAUQUET

Velouté crémeux au maroilles

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min

Mariez la simplicité d’un potage et la finesse d’un velouté avec cette recette simplissime, présentant une exceptionnelle rondeur en bouche.

Les ingrédients

5 personnes
  • 500 gramme(s)
    oignon(s)
  • 500 gramme(s)
    pommes de terre
  • 575 gramme(s)
    Maroilles Fauquet
  • 30 centilitre(s)
    crème entière liquide
  • 30 gramme(s)
    beurre
  • 1 cuillère(s) à soupe
    farine
  • 1 pincée(s)
    sel fin
  • 1 pincée(s)
    poivre
  • 30 gramme(s)
    croûtons à l'ail
La préparation
  • 1
    Pelez les oignons, puis émincez-les. Faites chauffer le beurre dans un faitout, ajoutez les oignons et faites suer 5 min sur feu moyen, en remuant de temps en temps (ne laissez pas brunir). Poudrez de farine, mélangez sur le feu, puis arrosez de 1,5 litre d’eau. Portez à frémissements.
  • 2
    Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Ajoutez-les dans le faitout, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 30 min. Mixez avec un mixeur plongeant pour obtenir un velouté bien lisse.
  • 3

    Ajoutez la crème fraîche, ainsi que le maroilles Fauquet coupé en morceaux. Baissez le feu au minimum (ne laissez plus boullir). Mélangez délicatement avec une cuillère en bois, 2 à 3 min, jusqu’à ce que le maroilles ait bien fondu.

  • 4
    Servez en assiettes creuses, parsemé des croûtons.

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage