Les engagements Anti-Gaspi de St Môret

28 février 2021

Contribuer à la diminution du gaspillage alimentaire, c'est à la portée de tous ! Avec les conseils et idées recettes St Môret, adoptez les bons réflexes et redonnez de la fraîcheur à vos fruits et légumes fatigués.

Savez-vous qu'un Français jette environ 30 kg de nourriture en moyenne chaque année ?

Confusion entre date limite de consommation (DLC) et date de durabilité minimale (DDM), produits primeurs flétris, restes de repas... Tout cela fait gonfler les poubelles domestiques. Et ce phénomène a un nom : il s'agit du gaspillage alimentaire.

Depuis plusieurs années, St Môret s’associe à des acteurs majeurs de la lutte contre ce gaspillage, pourtant évitable. Et en 2020, la marque passe à la vitesse supérieure. On vous en dit plus sur les engagements anti-gaspi de St Môret.

Sur Quiveutdufromage.com, retrouvez les recettes et toute l'actu de St Môret.

St Môret, engagé auprès de Too Good To Go

En janvier 2020, Savencia Fromage & Dairy s’engageait dans la réduction du gaspillage alimentaire, en étant signataire du Pacte sur les dates de consommation lancé par Too Good To Go.

A compter d’octobre 2021, St Môret® concrétise cet engagement, en rappelant sur ses emballages qu’il s’agit d’un produit à date de durabilité minimale, traduite par la mention « à consommer de préférence avant ». Cela signifie qu’une fois cette date dépassée, s’il a été conservé au réfrigérateur et si l’emballage n’est pas altéré, vous pouvez toujours le consommer sans risque, mais celui-ci peut légèrement perdre en qualités gustatives.

St Môret soutient les Banques Alimentaires

Depuis 2016, St Môret est également associé aux Banques Alimentaires dans la lutte contre le gaspillage alimentaire :

- Lors de sa tournée annuelle des marchés, St Môret collecte les invendus de fruits et légumes et les donne aux Banques Alimentaires.

- L’ensemble de ses fromageries réalise des dons de produits aux antennes locales de l’association.

- En magasin, St Môret organise des opérations solidaires pour sensibiliser ses consommateurs : 0,50€ sont reversés aux Banques Alimentaires pour l’achat de deux produits St Môret.

Des recettes & réflexes Zéro Gaspi à adopter

Pour aller plus loin, St Morêt a également développé des recettes anti-gaspi, diffusées notamment sur les emballages de ses produits. Ces recettes simples et faciles, retrouvez-les dans cet article et sur le site Quiveutdufromage.com. Inspirez-vous en pour devenir également acteur du zéro gaspi à la maison.

Une idée toute simple, pour ne pas gaspiller les betteraves crues (rouge, jaune ou Chioggia), un peu mollassonnes... Transformez-les en onctueux houmous colorés !

Trop fort, les épinards !

Pas de gâchis avec les pousses d'épinards flétries ou les cosses de petits pois. On en fait un onctueux velouté, grâce à la touche de St Môret. Tendez vos bols, régal en perspective !

Voir la recette du velouté d'épinards et cosses d'épinards au St Môret

Les bananes trop mûres... une aubaine !

Vos bananes tachetées ne trouvent plus preneur, dans la corbeille à fruits ? Transformez-les en un délicieux gâteau à la banane, recouvert d'un gourmand glaçage au St Môret. Elles auront bien plus de succès.

Voir la recette du Banana bread au St Môret

Des fanes de radis ? Et hop, un pesto !

Plutôt que de mettre au rebus les fanes bien vertes des radis roses, on les cuisine en un savoureux pesto à tartiner sur des toasts de pain (de la veille). Une idée originale à partager avec ses proches.

Voir la recette du pesto de fanes de radis au St Môret

Sur Quiveutdufromage.com, retrouvez de nombreuses idées et astuces anti-gaspi signées St Môret.