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Les engagements Anti-Gaspi de St Môret

25 octobre 2021

Contribuer à la diminution du gaspillage alimentaire, c'est à la portée de tous ! Avec les conseils et idées recettes St Môret, adoptez les bons réflexes et redonnez de la fraîcheur à vos fruits et légumes fatigués.

Savez-vous qu'un Français jette environ 30 kg de nourriture en moyenne chaque année ? 
 
Confusion entre date limite de consommation (DLC) et date de durabilité minimale (DDM), produits primeurs flétris, restes de repas... Tout cela fait gonfler les poubelles domestiques. Et ce phénomène a un nom : il s'agit du gaspillage alimentaire.

Depuis plusieurs années, St Môret s’associe à des acteurs majeurs de la lutte contre ce gaspillage, pourtant évitable. Depuis 2020, la marque passe à la vitesse supérieure. On vous en dit plus sur les engagements anti-gaspi de St Môret. 
 
Sur Quiveutdufromage.com, retrouvez les recettes et toute l'actu de St Môret.

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St Môret, engagé auprès de Too Good To Go

Depuis 2020, Savencia Fromage & Dairy s’engageait dans la réduction du gaspillage alimentaire, en étant signataire du Pacte sur les dates de consommation lancé par Too Good To Go.

A compter d’octobre 2021, St Môret® concrétise cet engagement, en rappelant sur ses emballages qu’il s’agit d’un produit à date de durabilité minimale, traduite par la mention « à consommer de préférence avant ». Cela signifie qu’une fois cette date dépassée, s’il a été conservé au réfrigérateur et si l’emballage n’est pas altéré, vous pouvez toujours le consommer sans risque, mais celui-ci peut légèrement perdre en qualités gustatives.

2

St Môret soutient les Banques Alimentaires

Depuis 2016, St Môret est également associé aux Banques Alimentaires dans la lutte contre le gaspillage alimentaire :

- Lors de sa tournée annuelle des marchés, St Môret collecte les invendus de fruits et légumes et les donne aux Banques Alimentaires.

- L’ensemble de ses fromageries réalise des dons de produits aux antennes locales de l’association.

- En magasin, St Môret organise des opérations solidaires pour sensibiliser ses consommateurs : 0,50€ sont reversés aux Banques Alimentaires pour l’achat de deux produits St Môret.

3

Des recettes & réflexes Zéro Gaspi à adopter

Pour aller plus loin, St Morêt a également développé des recettes anti-gaspi, diffusées notamment sur les emballages de ses produits. Ces recettes simples et faciles, retrouvez-les dans cet article et sur le site Quiveutdufromage.com. Inspirez-vous en pour devenir également acteur du zéro gaspi à la maison.

Une idée toute simple, pour ne pas gaspiller les betteraves crues (rouge, jaune ou Chioggia), un peu mollassonnes... transformez-les en onctueux houmous coloré ! 

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Les bananes trop mûres... une aubaine !

Vos bananes tachetées ne trouvent plus preneur, dans la corbeille à fruits ? Transformez-les en un délicieux gâteau à la banane, recouvert d'un gourmand glaçage au St Môret. Elles auront bien plus de succès !

Voir la recette du Banana bread au St Môret

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Mixer pour ne pas gaspiller

Les bananes trop mûres apporteront une touche sucrée et onctueuse à vos smoothies. Mixez-les avec des myrtilles (surgelées, hors saison) et du St Môret pour les transformer en délicieux "smoothie bowl" à déguster au petit déjeuner. La journée commence du bon pied !

La recette du Smoothie bowl banane, myrtille et St Môret

6

Zéro gâchis avec les courges

Une petite chute, un coup reçu lors de leur transport, et voilà que nos courges développent des "bleus" qui vont vite s'abîmer. Pas question de les jeter pour autant ! On ne tarde pas trop, on retire les parties abîmées à l'aide d'un couteau d'office et on cuisine la chair des courges (potiron, potimarron, butternut...) en soupe ou en velouté, avec une touche de St Môret, pour l'onctuosité. Il reste beaucoup de soupe ? Direction le congélateur !

La recette du velouté de potimarron et noisettes au St Môret

À lire également :
Courge et fromage pour une cuisine zéro gaspi

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