Menu de Noël : Amuse-bouches : le plein d’idées recettes de Noël avec Apérivrais !
Menu de Noël : Amuse-bouches : le plein d’idées recettes de Noël avec Apérivrais !
Menu de Noël : Amuse-bouches : le plein d’idées recettes de Noël avec Apérivrais !
  1. Apéritif

Amuse-bouches : le plein d’idées recettes de Noël avec Apérivrais !

08 décembre 2016

Le petit fromage frais de l'apéro se met sur son 31. Bouchées, verrines, cuillères... Inspirez-vous de nos recettes d'apéritif de Noël faciles et bluffantes signées Apérivrais.

Au saumon, aux olives ou encore au pesto, le petit fromage frais Apérivrais est la star de l'apéritif dînatoire. À la veille des fêtes de fin d'année, il vous souffle ses meilleures idées de bouchée apéritive. Des recettes faciles et épatantes, pour ouvrir le repas de Noël avec style ! 

Menu de Noël :  Cuillères de magret fumé aux noisettes et fromage apéritif Menu de Noël :  Cuillères de magret fumé aux noisettes et fromage apéritif Menu de Noël :  Cuillères de magret fumé aux noisettes et fromage apéritif

Apéritif de Noël, à la petite cuillère

 

En porcelaine ou en verre, les cuillères apéritives ne manquent pas de chic. Raffinées, elles se dégustent en une bouchée. Côté garniture, on se limite à deux ou trois ingrédients, afin de ne pas brouiller les papilles de nos convives. Autre impératif : soigner la présentation. Fines herbes, épices concassées... Vos cuillères apéritives doivent faire monter l'eau à la bouche lors de votre apéritif de Noël. Garnissez-les par exemple de magret fumé et d'Apérivrais Saveurs Provençales parsemé de noisettes concassées. 

Menu de Noël :  Cuillères de St-Jacques à la tomate séchée et fromage frais pesto Menu de Noël :  Cuillères de St-Jacques à la tomate séchée et fromage frais pesto Menu de Noël :  Cuillères de St-Jacques à la tomate séchée et fromage frais pesto

...ou bien jouez les accords terre-mer avec des cuillères apéritives au carpaccio de St Jacques à la tomate séchée et Apérivrais Pesto, à parsemer de ciboulette ciselée ou bien de petites feuilles de basilic frais avant de servir.

Menu de Noël :  Toast étoile pain d’épices, chutney d’oignon et fromage frais Menu de Noël :  Toast étoile pain d’épices, chutney d’oignon et fromage frais Menu de Noël :  Toast étoile pain d’épices, chutney d’oignon et fromage frais

Pain d'épices et Apérivrais, l'apéritif de Noël parfait 

 

Ne cantonnez pas le pain d'épices à la dégustation du foie gras. Coupé à l'aide d'un emporte-pièce, il permet de réaliser de savoureux amuse-bouches garnis de chutney d'oignon et Apérivrais Saveur d'Italie. En forme d'étoile, de lune ou même de sapin... Toutes ces formes conviennent pour cette recette d'apéritif de Noël. 

Menu de Noël :  Blini de saumon fumé, chantilly aux herbes et fromage frais Menu de Noël :  Blini de saumon fumé, chantilly aux herbes et fromage frais Menu de Noël :  Blini de saumon fumé, chantilly aux herbes et fromage frais

Une autre idée de bouchée apéritive chic et savoureuse : des mini blinis à l'Apérivrais Saumon, sur crème fouettée au cerfeuil et lamelles de saumon fumé. Ces petites crêpes russes s'achètent toutes prêtes en grande-surface ou peuvent être préparées à la maison dès la veille. L'assemblage de ces bouchées apéritives se réalise au dernier moment.

Menu de Noël :  Verrine de crevettes, pamplemousse et fromage frais au saumon Menu de Noël :  Verrine de crevettes, pamplemousse et fromage frais au saumon Menu de Noël :  Verrine de crevettes, pamplemousse et fromage frais au saumon

Verrines salées : l'incontournable recette de Noël

 

Elles font toujours un bel effet sur la table de l’apéritif de Noël. Les verrines offrent une multitude de possibilités gourmandes et raffinées, à l'heure des agapes de fin d'année. Prenez quelques quartiers de pamplemousse rose, ajoutez quelques crevettes fraîches décortiquées et un Apérivrais Saumon : voici une verrine salée, fraîche et iodée, prête en quelques minutes.

Menu de Noël :  Crémeux de potiron aux écrevisses et fromage frais aux olives Menu de Noël :  Crémeux de potiron aux écrevisses et fromage frais aux olives Menu de Noël :  Crémeux de potiron aux écrevisses et fromage frais aux olives

Et puisque la saison des courges n'est pas encore terminée, profitez-en pour mettre le potiron à l'honneur dans une verrine salée aux écrevisses et Apérivrais Olive, à savourer aussi bien chaude que froide. Une idée recette à décliner également avec du potimarron ou de la courge butternut, à la saveur musquée. De quoi illuminer votre apéritif de Noël ! 

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