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  1. Apéritif

Fruits de saison : les recettes au fromage prennent le melon !

30 novembre 2016

Charentais ou cantaloup, le melon parfume les salades d'été, brochettes apéritives et autres tartines de son petit goût miellé. Nos idées recettes au fromage pour le savourer.

Sa chair orangée, juteuse et sucrée, a la goût des vacances au soleil. Le melon, on le prend volontiers, cet été, sur les étals du marché ! D'autant qu'il se prête bien aux recettes légères dont nous avons soif, lorsque le mercure monte en flèche. Ce fruit de saison, qu'il soit Charentais ou de Cavaillon, parfume les salades d'été, se croque en brochettes apéritives sucrées-salées, garnit tartines et tiramisu fruité... Le tout, avec nos fromages préférés.

Salade d'été au melon et fromage 
 

Entre terre et mer, cette salade d'été au melon se compose de saumon fumé, crevettes roses, avocat, tomate et de tendres morceaux de fromage Caprice des dieux®. Une salade composée rafraîchissante et fruitée.

Salade de melon au jambon cru et fromage de brebis
 

Dans cette salade d'été, les billes de melon juteuses et sucrée viennent équilibrer le côté salé du jambon de pays. Tomates cerise, feuilles de chêne et dés de fromage de brebis Etorki® complètent l'assiette. Une salade composée à préparer au dernier moment.

Brochettes apéritives sucrées-salées
 

Une variante de la brochette apéritive au fromage : on enfile sur des pics des billes de melon, des dés de fromage de brebis roulés dans du jambon de pays et des tomates cerise. Une belle brochette de saveurs et de textures !

 Tartare de melon à la menthe et fromage frais

Verrine apéritive melon, jambon et fromage frais
 

De la fraîcheur ! Dans cette verrine apéritive, le melon est coupé en tout petits dés, façon tartare, et ai parfumé à la menthe ainsi qu'au jus d'orange. La verrine se savoure avec une mini brochette de jambon de pays et Apérivrais®. Simple, léger et goûteux. Parfait.

 Tiramisu au chèvre frais, melon et menthe

Tiramisu au melon et fromage de chèvre frais 


Entre le fromage et le dessert, ce tiramisu au melon et chèvre frais Chavroux® coupe la poire en deux. Un entremet qui ne manque ni de goût, ni de caractère. Profitez de la pleine saison du melon pour le savourer. 

L'été, c'est aussi la saison des fraises ! Associez-les à vos fromages frais favoris dans nos recettes à la fraise

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