01 septembre 2020
L'heure de la rentrée a sonné ! Au retour à la maison, le goûter s'impose, pour patienter jusqu'au dîner tout en couvrant les besoins nutritionnels des plus jeunes.
Le quatre-heures doit être pensé comme un "mini repas" et leur apporter des glucides complexes, des protéines et des lipides. Sans oublier le plaisir de la dégustation.
Voici des idées de tartines au fromage & fruits de saison qui remplissent parfaitement le contrat.
... Les plus grands pourront aussi les croquer, bien sûr !
À l'heure du goûter, cette gourmande tartine de pain multi-céréales aux pommes rôties au miel, Caprice des Dieux et épices (cannelle, badiane) met tout le monde d'accord... d'autant qu'elle bénéficie de la bonne note nutri-score "B".
Une portion de fromage Saint Albray déguisé en hérisson sur un toast de pain d'épices (ou de pain de seigle), une compote de pommes sans sucre ajouté à déguster en parallèle : une idée de goûter tout mignon à proposer aux plus jeunes. La portion de Saint Albray peut être remplacée par un autre fromage : camembert Cœur de Lion ou Vieux Pané se déguisent volontiers en hérisson eux-aussi !
On profite de la saison des vendances pour déguster ces tartines de Vieux Pané aux figues, raisins et miel à l'heure du goûter. Sur des toats de pain de campagne au levain... un délice !
Du roquefort au goûter ? Et pourquoi pas ! Les plus jeunes sont nombreux à apprécier les fromages réputés "forts". C'est une question d'éveil du goût et d'habitude. À la rentrée, on profite des dernières figues fraîches de la saison pour préparer ces mini tartines aux figues, miettes de roquefort Papillon et noix. Une association de saveurs simplement parfaite. Et cela fonctionne aussi très bien avec du fromage de chèvre Saint Loup.
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