Brochettes de fromage à griller
  1. Desserts

Le fromage s'invite au barbecue !

02 juillet 2021

Devenir la reine ou le roi du barbecue ? Facile, avec le coup de pouce des fromages ! Cuisinées à même le gril, en salade ou en accompagnement gourmand, nos recettes fromagères feront des heureux cet été.

L’heure du barbecue (ou de la plancha !) a sonné. Cet été, le fromage est à l’honneur dans vos assiettes : camembert sur le gril, sauce au fromage pour accompagner les brochettes, fromage grec à griller, mais aussi salades composées, desserts aux fruits de saison & fromage frais… Toutes nos idées recettes et astuces pour réussir sa "grillade-party".

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L'incontournable camembert au barbecue

On ferme les yeux et on plonge notre fourchette dans un camembert qui a tendrement fondu sur les braises... La recette du camembert Cœur de Lion au barbecue est on ne peut plus simple. Lancez-vous !  

On vous indique aussi les règles d’or pour réussir son camembert au barbecue. Et des idées originales pour personnaliser son camembert au barbecue. Romarin, tomates confites, miel, pistaches, abricots… de nombreuses options sont possibles. 

Et sinon, quels fromages cuisiner au barbecue ? On varie les plaisirs : ils sont nombreux à pouvoir passer au-dessus des braises… Miam !

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Les fromages à griller à la plancha

Un fromage à griller, qui ne fond pas et se pare d'une fine et délicate croûte dorée après cuisson : le fromage grec ISLOS à griller à la plancha va faire des émules ! Celui que l'on appelle "Talagani" se glisse dans des brochettes et de nombreuses autres idées recettes.

Sur la plancha, on peut aussi inviter les croustillants Deli’CHEESE pour composer ensuite une belle assiette aux légumes d’été et croustillants au fromage.

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Des brochettes... et leur petite sauce au fromage

Qui dit barbecue, dit… jolies brochettes ! Là aussi, les options sont nombreuses : tendres brochettes de poulet ou encore brochettes de saumon à la Crème de Saint Agur... Il y en a pour tous les goûts.

Les amateurs de viande rouge apprécieront quant à eux l'association côte de bœuf au barbecue & sauce au Saint Agur ou encore les brochettes de boulettes façon kefta

Enfin, pour faire voyager nos papilles avec des épices, on se laissera volontiers tenter par des brochettes de poulet tandoori & leur sauce au chèvre Chavroux !

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Des salades pour accompagner les grillades

Par ici les onctueuses sauces salade au fromage frais ou à tartiner ! En accompagnement de notre barbecue, les salades composées apportent une agréable touche de fraîcheur.

On s'inspire par exemple des idées de salades composées au fromage de brebis. Faciles à préparer et pleines de goût, elles feront l’unanimité. 

Pour une ambiance "Dolce Vita", on plonge notre fourchette dans nos idées de recettes originales de salades de pâtes ou de salades de quinoa, façon taboulé. Simples à réaliser, elles accompagnent les brochettes à la perfection.

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Des idées de desserts après le barbecue

En fin de barbecue, un dessert plein de fraîcheur est le bienvenu.

A base de fromage frais, les recettes de tiramisu aux fruits de saison (fraises, framboises, fruits rouges, figues…) et fromage frais ensoleillent volontiers la fin de repas. 

Vous hésitez encore ? Jetez un oeil à notre Top 10 des desserts à la fraise & fromage frais ! Il mettra tout le monde d'accord. 

  

À lire également sur Quiveutdufromage.com : 

Fromage & légumes de saison : que cuisiner cet été ?

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