Pain & fromages

Un mariage pour la vie 

Du pain et du fromage. Une évidence ! Une recette facile, que l'on prépare sans même y penser. Un sandwich de baguette au camembert, une tartine aux fromages AOP... Ce n'est pas le paradis, mais ça en a le goût. À l'apéritif, le pain au fromage ne nous laisse jamais dans le pétrin. À l'ancienne, façon pain surprise, ou plus moderne, comme le pain hérisson, la recette du pain prend tout son relief, associée à nos fromages préférés. Simplement bon, comme du bon pain... au fromage ! 

01 mai 2014

Eric Kayser, quel pain servir avec mes fromages ?

Pain et fromage forment un mariage d'amour. Mais certains mariages sont plus heureux que d'autres. Eric Kayser, maître boulanger, nous livre ses meilleurs accords.

14 mai 2014

Quel pain pour mes tartines ?

A l'heure de l'apéro-dînatoire, fromages frais et tartinades Apérivrais sont de sortie. Avec quel pain les déguster ? Gontran Cherrier, boulanger vedette du petit écran, nous sort du pétrin.

05 mai 2014

Fromage, pain & vin : la soirée peut commencer !

Tendance aux Etats-Unis, les dîners "Cheese & Wine" font leur grand retour de ce côté de l'Atlantique. Du fromage, du pain et des amis : les ingrédients d'une soirée réussie !

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Plus de fromage


  1. Recette familiale
  2. Accompagnement
  3. Recette économique
  4. plateau repas
  5. Apérivrais

Cuisiner et déguster

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Parlons fromage


  • 15 février 2017

    1. Le fromage autrement
    « Malheureusement, les plats en sauce sont bannis en apesanteur. Quant au fromage, quand j’en ai parlé à la Nasa, on m’a dit que ce serait compliqué. » Thomas Pesquet a bien essayé, mais il devra donc se passer de fromage pendant six longs mois. Le spationaute français qui affole les réseaux sociaux avec ses sublimes photos en orbite depuis la Station Spatiale Internationale (ISS), a pu embarquer de la langue de bœuf préparée par Alain Ducasse, mais pas de fromage. Il aurait peut-être dû insister...
  • 10 février 2017

    1. Le fromage autrement
    Amoureux de fromage, de mets fins, de dégustations de vins et de spiritueux, la 2ème édition du Cheese Day, sponsorisé par Qui Veut Du Fromage, vous donne rendez-vous le 20 février 2017.
  • 01 février 2017

    1. Au pays des fromages
    Considéré comme un « fromage fort », le maroilles, seul fromage des Hauts-de-France à avoir décroché une Appellation d’origine protégée, doit son tempérament affirmé à une réaction en chaîne complexe, mêlant facteurs géographiques, climatiques et tours de main.