Planche auvergnate

Son truc à elle...


L’Auvergne est à l’honneur de cette planche qui laisse la part belle aux bleus de la région. Cantal et Saint-Nectaire complètent heureusement le caractère typé de ce plateau. 

C’est encore meilleur avec :

  1. Suggestion de vin

    Un vin du Sud-Ouest comme un Gaillac rouge, fruité et légèrement épicé, tempérera la fougue de ce plateau. 

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

  2. Suggestion de pain

    Un pain au sésame ou aux fruits secs, noix ou noisettes, apportera ses notes champêtres parfaitement adaptées.

Sur la planche


Salers

  1. lait de vache
  2. Auvergne-Rhône-Alpes
  3. Pâte pressée non cuite
  4. Intense

Cantal

  1. lait de vache
  2. Auvergne-Rhône-Alpes
  3. Pâte pressée non cuite
  4. Fruité

Fourme d’Ambert

  1. lait de vache
  2. Auvergne-Rhône-Alpes
  3. Pâte persillée
  4. Doux

Saint-Nectaire

  1. lait de vache
  2. Auvergne-Rhône-Alpes
  3. Pâte pressée non cuite
  4. Fruité

Saint Agur®

  1. lait de vache
  2. Auvergne-Rhône-Alpes
  3. Pâte persillée
  4. Doux

Dites-nous tout !


Au petit déjeuner ? Au goûter avec du chocolat ? Dans les pâtes avec des lardons ?
Vous le mangez comment votre Bleu d’Auvergne ?

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