Planche classique du fromager

Planche classique du fromager

5 fromages

Son truc à elle...

Cette planche fait la part belle aux AOP et ne néglige pas les autres fromages. En elle-même, c’est une synthèse (plus) que parfaite des différents savoir-faire fromagers de France. Un itinéraire gustatif à conseiller aux débutants comme aux connaisseurs. 

C’est encore meilleur avec
  • Suggestion de vin

    Un Beaujolais Saint Amour fin et équilibré aux arômes de kirch et d’épices, accompagnera sans faute cette palette haute en saveurs. 

  • Suggestion de pain

    Un pain au sésame est tout indiqué pour compléter cette dégustation.

Des initiatives à tous les niveaux

Roquefort AOP Papillon®PAPILLON

Roquefort AOP Papillon®

  • Lait de brebis
  • Occitanie
  • Pâte persillée
  • Intense
Saint Albray®SAINT ALBRAY

Saint Albray®

  • Lait de vache
  • Nouvelle-Aquitaine
  • Pâte molle à croûte fleurie
  • Doux
Beaufort AOPAppellation d’origine protégée

Beaufort AOP

  • Lait de vache
  • Auvergne-Rhône-Alpes
  • Pâte pressée cuite
  • Fruité
Brie de Meaux AOPAppellation d’origine protégée

Brie de Meaux AOP

  • Lait de vache
  • Île de France
  • Pâte molle à croûte fleurie
  • Fruité
Mimolette

Mimolette

  • Lait de vache
  • Hauts de France
  • Pâte pressée non cuite
  • Fruité

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