En forme de fleur, le fromage Saint-Albray® propose un goût… très épanoui.
Saint-Albray est fabriqué à Jurançon, à côté de Pau.
Saint-Albray est une pâte à la texture tendre, constellée de petit trous, protégée par une fine croûte aux arômes de champignon. En bouche, l'ensemble libère des arômes de lait frais, de beurre, de truffe blanche, d'ail nouveau…
Saint-Albray se propose à la fin du repas familial, où il apporte toute sa gourmandise crémeuse. Ses déclinaisons en portions lui permettent des usages nomades, pour un déjeuner sur le pouce par exemple. En cuisine, il est utilisé en gratins, permet de lier une sauce où même de s'intégrer à une fondue à la mode béarnaise.
C’est encore meilleur avec :
Pour ajouter du croquant à l'ensemble !
Saint Albray® est fabriqué dans sa fromagerie à Jurançon. Sous sa croûte rousse et sa forme de fleur originale, ce fromage gourmand révèle un goût finement typé, riche en arômes, avec une texture crémeuse.
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