C'est frais, c'est léger, ce mélange onctueux de concombre et de fromage frais se déguste en soirée ou au retour du marché !
Les ingrédients
4 personnes- 1 pincéeCumin
- 1/2Gousse d'ail hachée
- 75 gFromage frais
- 1 pincéeSel, poivre
- 75 gCrème fraiche épaisse
- 125 gYaourt
- 2Concombres
La préparation
- 1Pour la soupe de concombre, épluchez, épépinez les concombres, mixez avec les autres éléments et passez au chinois. Récupérez la pulpe pour le tatsziki.
- 2Puis préparez le tzatsiki au fromage frais en ajoutant à la pulpe le fromage frais, l’ail et le cumin poudre.
- 3Vous pouvez servir avec des tranches de pain grillés à l’huile d’olive et frottés à l’ail.
- 4Autres éléments à ajouter (selon les goûts... et le contenu du frigo) : - tranches fines de concombre - ¼ de botte de coriandre fraiche - quelques brindilles de ciboulette - quelques fleurs comestibles
