Apéritifs de concombre et fromage frais

Recette : Apéritifs de concombre et fromage frais

Recette : Apéritifs de concombre et fromage frais

Recette : Apéritifs de concombre et fromage frais

Préparation

45 min
Cuisson

Sans
Équilibré

Recette légère
Budget

Petits prix

C'est frais, c'est léger, ce mélange onctueux de concombre et de fromage frais se déguste en soirée ou au retour du marché !

Ingrédients

Pour 4 personnes

Cumin : 1 pincée
Gousse d'ail hachée : 1/2
Fromage frais : 75 g
Sel, poivre : 1 pincée
Crème fraiche épaisse : 75 g
Yaourt : 125 g
Concombres : 2

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de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation

1

Pour la soupe de concombre, épluchez, épépinez les concombres, mixez avec les autres éléments et passez au chinois. Récupérez la pulpe pour le tatsziki.
2

Puis préparez le tzatsiki au fromage frais en ajoutant à la pulpe le fromage frais, l’ail et le cumin poudre.
3

Vous pouvez servir avec des tranches de pain grillés à l’huile d’olive et frottés à l’ail.
4

Autres éléments à ajouter (selon les goûts... et le contenu du frigo) : - tranches fines de concombre - ¼ de botte de coriandre fraiche - quelques brindilles de ciboulette - quelques fleurs comestibles

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