1. Plat
  2. Facile

Cake aux légumes d’été et fromage de chèvre

Plat
Recette : Cake aux légumes d’été et fromage de chèvre
Recette : Cake aux légumes d’été et fromage de chèvre
Recette : Cake aux légumes d’été et fromage de chèvre
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Vous cherchez un plat rapide à faire, pratique à emporter et équilibré ? Découvrez ce cake aux légumes et fromage frais, idéal pour un repas en extérieur ! La fraîcheur du chèvre frais, alliée aux gourmandes tomates cerises et aux délicates herbes de Provence en fait un cake savoureux, à déguster chaud ou froid.

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. farine de blé : 150 g
  2. fromage de chèvre Saint-Loup : 1 bûche
  3. lait : 10 cl
  4. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  5. oeufs : 3
  6. tomates cerises : 100 g
  7. poivron rouge : 1
  8. levure chimique : 1 sachet
  9. basilic et thym frais : Quelques feuilles
  10. sel et poivre : Quelques pincées
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Préchauffer le four à 180° C.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
  3. 3
    Ajouter les œufs, l’huile et le lait, et bien mélanger le tout pour ne pas obtenir de grumeaux.
  4. 4
    Mettre ensuite les tomates cerises coupées en 2, puis la bûche de chèvre détaillée en cubes.
  5. 5
    Épépiner le poivron et le couper en dés. Puis les ajouter à la préparation.
  6. 6
    Assaisonner le tout avec du basilic ciselé et du thym. Saler et poivrer.
  7. 7
    Mélanger délicatement pour ne pas abîmer les dés de fromage de chèvre.
  8. 8
    Enfourner le cake aux légumes et fromage pendant 25 à 30 min de cuisson.
  9. 9
    Une fois cuit, le laisser refroidir avant de le couper en tranches. À déguster chaud ou froid, accompagné de crudités !
Un cake aux saveurs provençales

Quoi de mieux pour rappeler les saveurs de la Provence que d’allier du fromage de chèvre, des tomates gorgées de soleil et des herbes aromatiques ! Ce cake aux légumes et fromage sent bon l’été et les pique-niques en extérieur. Le fromage de chèvre frais comme la bûche de chèvre affiné Saint-Loup, est obtenu à partir de lait et de crème de chèvre. Il en résulte un fromage fondant et peu calorique, à déguster sur du pain ou à utiliser en cuisine. Le chèvre se marie très bien avec les tomates cerises et le poivron, relevés par le basilic et le thym dans cette recette de cake rapide. Vous pouvez le déguster avec un rosé frais de Provence pour rester dans le thème !


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