Clafoutis aux cerises et fromage frais

Préparation

15 min
Cuisson

40 min
Budget

Abordable

Vous imaginez, vous, un été sans clafoutis aux cerises ? Nous non. Mais ici, lorsqu’on prépare ce dessert aux fruits, c’est avec du fromage frais St Môret, pour l’onctuosité. Essayez, ça change tout !

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

cerises : 700 g
St Môret réduit en sel : 150 g
lait : 15 cl
sucre de canne : 80 à 100 g
sucre vanillé : 2 sachets
œufs : 4 gros
farine fluide : 80 g
levure chimique : 1 cuillère à café
beurre mou : 20 g
pistaches (non salées) concassées : à volonté
Pour la crème chantilly : -
St Môret réduit en sel : 100 g
crème fleurette, bien froide : 20 cl
sucre glace : 50 g

Profitez de votre réduction
SAINT MORET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Laver les cerises et les équeuter.
2

Mélanger le fromage frais avec le lait. Ajouter le sucre de canne, le sucre vanillé, puis incorporer les oeufs un à un.
3

Tamiser la farine avec la levure chimique puis incorporer le tout au mélange précédent.
4

Beurrer un moule à tarte (en céramique, pour pouvoir le présenter à table), y verser la préparation aux oeufs puis répartir les cerises.
5

Enfourner le clafoutis aux cerises 40-45 min à 180°C.
6

Pendant le cuisson du clafoutis aux cerises, préparer la crème chantilly. Pour cela fouetter 100 g de fromage frais avec la crème fleurette bien froide et le sucre glace. Conserver au réfrigérateur.
7

Servir tiède, avec les pistaches hachées et la crème chantilly !
8

Mise en garde : Si ce dessert est servi à de jeunes enfants, réalisez ce clafoutis avec des cerises dénoyautées.
9

Découvrez nos autres recettes de clafoutis aux fruits !

Sélectionner

JE M'ABONNE

Découvrez l'univers
de SAINT MORET

DÉCOUVRIR

Plus de recettes

Cuisiner et déguster

Recette : Caviar d'aubergine au fromage frais et sésame - Recette au fromage

Caviar d'aubergine au fromage frais et sésame

SAINT MORET - 20 min - Facile

Recette : Rillettes de saumon et aubergines au fromage frais - Recette au fromag...

Rillettes de saumon au fromage frais

SAINT MORET - 10 min - Facile

Recette : Rillettes de thon au fromage frais - Recette au fromage

Rillettes de thon au fromage frais et citron vert

SAINT MORET - 10 min - Facile

Découvrir PLUS DE RECETTES

Parlons fromage

03 juin 2020

Les engagements Anti-Gaspi de St Môret

Contribuer à la diminution du gaspillage alimentaire, c'est facile ! Avec les conseils et idées recettes St Môret, adoptez les bons réflexes et redonnez de la fraîcheur à vos fruits et légumes fatigués.

Nos recettes « coup de cœur » de nos marchés

26 mai 2020

Nos recettes « coup de cœur » de nos marchés

À chaque région, ses produits phare... et leurs recettes associées ! Du Nord au Sud de la France, en passant par les DOM-TOM, cuisinez le meilleur des saveurs de nos marchés avec St Môret.

Avec St Môret, objectif zéro gaspi de produits primeurs

29 septembre 2019

Avec St Môret, objectif zéro gaspi de produits primeurs

Contribuer à la diminution du gaspillage alimentaire, c'est facile ! Avec les astuces et idées recettes St Môret, redonnez de la fraîcheur à vos légumes et fruits fatigués.

Découvrir PLUS D'articles