Croque-monsieur saumon, poireau et chèvre

Préparation

10 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Bon marché

Ce croque-monsieur au saumon, poireau et bûche de chèvre Saint-Loup est une recette Nutri-Score A qui plaira à toute la famille. Et croc ! A manger avec des pommes de terre et un peu de salade pour le côté crudité.

Ingrédients

Pour 2 personnes

bûche de chèvre Saint-Loup : 80 g
poireau : 1 (150 g)
pain de mie complet : 4 tranches (140 g)
pavé de saumon frais : 1 (150 g)
fromage frais (ou petit-suisse nature) : 30 g
huile d'olive : 3 ml
poivre : 1 belle pincée (3 g)

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SAINT LOUP
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Découper la bûche de chèvre en tranches.
2

Retirer la peau du saumon, le faire cuire à la vapeur puis l'émietter.
3

Laver et émincer finement le poireau. Le faire revenir dans une poêle huilée quelques minutes et poivrer.
4

Tartiner les tranches de pain de mie avec le fromage frais.
5

Ajouter par-dessus les poireaux, le saumon et quelques tranches de chèvre.
6

Terminer par une autre tranche de pain de mie et enfourner 7 min à 190°C.

Cette recette bénéficie de la note Nutri-score A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (331,0g) : Energie : 525,5Kcal ; 2196,6kJ, Matières grasses : 27,1g dont Acides gras saturés : 9,4g ; Glucides : 36,2 g dont Sucres 7,4g ; Protéines : 31,6g ; Fibres : 9,0g ; Sel : 1,5g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 158,8Kcal; 663,7kJ; Matières grasses : 8,2g dont Acides gras saturés : 2,8g; Glucides : 10,9g dont Sucres : 2,2g; Protéines : 9,5g; Fibres : 2,7g; Sel : 0,5g.