Croque-monsieur saumon, poireau et chèvreCroque-monsieur saumon, poireau et chèvre
SAINT LOUP

Croque-monsieur saumon, poireau et chèvre

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min

Ce croque-monsieur au saumon, poireau et bûche de chèvre Saint-Loup est une recette Nutri-Score A qui plaira à toute la famille. Et croc ! A manger avec des pommes de terre et un peu de salade pour le côté crudité. 

Les ingrédients

2 personnes
  • 80 g
    bûche de chèvre Saint-Loup
  • 1 (150 g)
    poireau
  • 4 tranches (140 g)
    pain de mie complet
  • 1 (150 g)
    pavé de saumon frais
  • 30 g
    fromage frais (ou petit-suisse nature)
  • 3 ml
    huile d'olive
  • 1 belle pincée (3 g)
    poivre
La préparation
  • 1
    Découper la bûche de chèvre en tranches.
  • 2
    Retirer la peau du saumon, le faire cuire à la vapeur puis l'émietter.
  • 3
    Laver et émincer finement le poireau. Le faire revenir dans une poêle huilée quelques minutes et poivrer.
  • 4
    Tartiner les tranches de pain de mie avec le fromage frais.
  • 5
    Ajouter par-dessus les poireaux, le saumon et quelques tranches de chèvre.
  • 6
    Terminer par une autre tranche de pain de mie et enfourner 7 min à 190°C.

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