Gratin de pomme de terre au maroilles et lardonsGratin de pomme de terre au maroilles et lardons

Gratin de pomme de terre au maroilles et lardons

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 min

La recette du gratin de pomme de terre au maroilles et lardons ? Ni plus ni moins qu'une tartiflette, le bon goût du Nord en plus ! Découvrez aussi notre recette de gratin de pomme de terre au maroilles sans lardons et nutri-score A.

Les ingrédients

4 personnes
  • 1
    Maroilles
  • 6
    Pommes de Terre
  • 40 cl
    Crème fraîche liquide
  • 100 g
    Gruyère râpé
  • 1 petit sachet
    Parmesan râpé
  • 1 pincée
    Sel et poivre
  • 100 g
    Lardons (nature ou fumés)
  • 1
    Oignon doux
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  • 2
    Faire revenir les lardons à la poêle, sans ajouter de matière grasse. Réserver sur de l'esuie-tout.
  • 3
    Peler et couper les pommes de terre en rondelles.
  • 4
    Peler l'oignon et l'émincer. 
  • 5
    Disposer les pommes de terre, les oignons et les lardons dans un plat à gratin.
  • 6
    Ajouter la crème fraîche sur les pommes de terre.
  • 7
    Gratter la croûte du Maroilles et le couper en lamelles.
  • 8
    Disposer le Maroilles sur le gratin.
  • 9
    Saler (main légère) et poivrer.
  • 10
    Saupoudrer de parmesan à l'envi. 
  • 11
    Enfourner pendant 30 minutes.
  • 12
    Astuces : Pour un gratin plus rustique, cuire les pommes de terre à l'eau puis les couper en cubes. Réduire alors le temps de cuisson.  Ce gratin est également délicieux sans lardons. 

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