1. Plat
  2. Très facile

Gratin de pomme de terre au maroilles et lardons

Plat
Recette : Gratin de pomme de terre au maroilles et lardons
Recette : Gratin de pomme de terre au maroilles et lardons
Recette : Gratin de pomme de terre au maroilles et lardons

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

La recette du gratin de pomme de terre au maroilles et lardons ? Ni plus ni moins qu'une tartiflette, le bon goût du Nord en plus ! Découvrez aussi notre recette de gratin de pomme de terre au maroilles sans lardons et nutri-score A.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Maroilles : 1
  2. Pommes de Terre : 6
  3. Crème fraîche liquide : 40 cl
  4. Gruyère râpé : 100 g
  5. Parmesan râpé : 1 petit sachet
  6. Sel et poivre : 1 pincée
  7. Lardons (nature ou fumés) : 100 g
  8. Oignon doux : 1
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de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2
    Faire revenir les lardons à la poêle, sans ajouter de matière grasse. Réserver sur de l'esuie-tout.
  3. 3
    Peler et couper les pommes de terre en rondelles.
  4. 4
    Peler l'oignon et l'émincer. 
  5. 5
    Disposer les pommes de terre, les oignons et les lardons dans un plat à gratin.
  6. 6
    Ajouter la crème fraîche sur les pommes de terre.
  7. 7
    Gratter la croûte du Maroilles et le couper en lamelles.
  8. 8
    Disposer le Maroilles sur le gratin.
  9. 9
    Saler (main légère) et poivrer.
  10. 10
    Saupoudrer de parmesan à l'envi. 
  11. 11
    Enfourner pendant 30 minutes.
  12. 12
    Astuces : Pour un gratin plus rustique, cuire les pommes de terre à l'eau puis les couper en cubes. Réduire alors le temps de cuisson.  Ce gratin est également délicieux sans lardons. 

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