Recette Gratin de pomme de terre au maroilles - Recette au fromage
Recette Gratin de pomme de terre au maroilles - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Très facile

Gratin de pomme de terre au maroilles

Recette : Gratin de pomme de terre au maroilles - Recette au fromage
Recette : Gratin de pomme de terre au maroilles - Recette au fromage
Recette : Gratin de pomme de terre au maroilles - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

La recette du gratin de pomme de terre au maroilles ? Ni plus ni moins qu'une tartiflette, le bon goût du Nord en plus ! 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Maroilles : 1
  2. Pommes de Terre : 6
  3. Crème fraîche liquide : 40 cl
  4. Gruyère râpé : 100 g
  5. Parmesan râpé : 1 petit sachet
  6. Sel et poivre : 1 pincée
  7. Lardons (nature ou fumés) : 100 g
  8. Oignon doux : 1
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Faire revenir les lardons à la poêle, sans ajouter de matière grasse. Réserver sur de l'esuie-tout.

  3. 3

    Peler et couper les pommes de terre en rondelles.

  4. 4

    Peler l'oignon et l'émincer. 

  5. 5

    Disposer les pommes de terre, les oignons et les lardons dans un plat à gratin.

  6. 6

    Ajouter la crème fraîche sur les pommes de terre.

  7. 7

    Gratter la croûte du Maroilles et le couper en lamelles.

  8. 8

    Disposer le Maroilles sur le gratin.

  9. 9

    Saler (main légère) et poivrer.

  10. 10

    Saupoudrer de parmesan à l'envi. 

  11. 11

    Enfourner pendant 30 minutes.

  12. 12

    Astuces : Pour un gratin plus rustique, cuire les pommes de terre à l'eau puis les couper en cubes. Réduire alors le temps de cuisson. 
    Ce gratin est également délicieux sans lardons. 

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