Préparation
Cuisson
Équilibré
gourmand
Budget
Pas cher
La recette du gratin de pomme de terre au maroilles ? Ni plus ni moins qu'une tartiflette, le bon goût du Nord en plus !
Pour 4 personnes
Préchauffer le four à 180°C.
Faire revenir les lardons à la poêle, sans ajouter de matière grasse. Réserver sur de l'esuie-tout.
Peler et couper les pommes de terre en rondelles.
Peler l'oignon et l'émincer.
Disposer les pommes de terre, les oignons et les lardons dans un plat à gratin.
Ajouter la crème fraîche sur les pommes de terre.
Gratter la croûte du Maroilles et le couper en lamelles.
Disposer le Maroilles sur le gratin.
Saler (main légère) et poivrer.
Saupoudrer de parmesan à l'envi.
Enfourner pendant 30 minutes.
Astuces : Pour un gratin plus rustique, cuire les pommes de terre à l'eau puis les couper en cubes. Réduire alors le temps de cuisson.
Ce gratin est également délicieux sans lardons.
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