Hérisson au fromage du goûter

Préparation

10 min
Cuisson

Sans
Budget

Petits prix

Ludique et gourmand, ce petit hérisson de fromage Saint Albray se prépare à quatre mains, au moment du goûter. Une façon originale d'éveiller le goût des futurs gastronomes !

Ingrédients

Pour 1 personne

Saint Albray en Portions : 1 (30 g)
amandes effilées : 1 poignée
fruits secs (raisins et cassis) : 3
tranche de pain d'épices : 1
jus d'orange fraîchement pressée : 10 cl
1 : compote de pomme sans sucre ajouté

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SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Faire dorer les amandes effilées à la poêle, sans ajouter de matière grasse. Débarrasser sur une assiette et laisser refroidir.
2

Couper la tranche de pain d'épices à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce. Déposer la tranche de fromage sur le pain d'épices.
3

À l'aide d'un couteau pointu, piquer le dessus du fromage pour former des encoches.
4

Placer une amande effilée dans chaque encoche (confier cette tâche à un enfant).
5

Disposer les fruits secs pour figurer les yeux et le nez du petit hérisson (confier cette tâche à l'enfant).
6

Accompagner ce goûter d'un jus d'orange fraîchement pressée et de compote de pomme sans sucre ajouté.