Gratin de pommes de terre au fromage de chèvre frais

Préparation

20 min
Cuisson

45 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Ingrédients

Pour 5 personnes

lait ½ écrémé : 80 cl
Pyramide de chèvre Chavroux : 225 g
pommes de terre : 1,4 kg
gousse d'ail : 1
beurre doux : 30 g
thym : 1 cuillère à soupe
sel : 1 pincée
poivre : 1 pincée

Profitez de votre réduction
CHAVROUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Pelez les pommes de terre, lavez-les, puis coupez-les en tranches fines et mettez-les dans une grande casserole. Ajoutez le lait, du sel et du poivre, portez à frémissements. Laissez cuire à feu doux 15 min. Coupez le feu.
2

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez la gousse d'ail, frottez-en le fond et les parois d’un plat à four, puis beurrez-le soigneusement. Prélevez les pommes de terre à l’écumoire, répartissez-les dans le plat en ajoutant les brins de thym.
3

Mettez la pyramide Chavroux dans un saladier, délayez avec environ un tiers du lait de cuisson des pommes de terre. Versez dans le plat : le tout doit affleurer les pommes de terre (ajoutez un peu de lait de cuisson si nécessaire). Enfournez pour environ 35 min : le gratin doit être bien doré.

Proposer une salade en accompagnement assaisonnée avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le vinaigre de son choix. Servir une salade de fruits frais en dessert.