1. CHAVROUX
  2. Plat
  3. Moyenne

Gratin de pommes de terre au fromage de chèvre frais

Plat
Recette : Gratin de pommes de terre au fromage de chèvre frais
Recette : Gratin de pommes de terre au fromage de chèvre frais
Recette : Gratin de pommes de terre au fromage de chèvre frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. lait ½ écrémé : 80 centilitre(s)
  2. Pyramide Chavroux 225g : 1
  3. pommes de terre : 1.40 kilogramme(s)
  4. gousse(s) d'ail : 1
  5. beurre : 30 gramme(s)
  6. Thym : 1 cuillère(s) à soupe
  7. sel : 1 pincée(s)
  8. poivre : 1 pincée(s)
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Pelez les pommes de terre, lavez-les, puis coupez-les en tranches fines et mettez-les dans une grande casserole. Ajoutez le lait, du sel et du poivre, portez à frémissements. Laissez cuire à feu doux 15 min. Coupez le feu.

  2. 2

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez la gousse d'ail, frottez-en le fond et les parois d’un plat à four, puis beurrez-le soigneusement. Prélevez les pommes de terre à l’écumoire, répartissez-les dans le plat en ajoutant les brins de thym.

  3. 3

    Mettez la pyramide Chavroux dans un saladier, délayez avec environ un tiers du lait de cuisson des pommes de terre. Versez dans le plat : le tout doit affleurer les pommes de terre (ajoutez un peu de lait de cuisson si nécessaire). Enfournez pour environ 35 min : le gratin doit être bien doré.

Proposer une salade en accompagnement assaisonnée avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le vinaigre de son choix. Servir une salade de fruits frais en dessert.

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