Chiche de préparer de A à Z cette recette de Quiche au fromage et lardons, de la pâte brisée maison à la garniture au fromage ? C'est facile ! Bon, si le temps vous manque, tournez-vous vers une pâte à tarte pur beurre (on insiste !) toute prête pour réaliser cette quiche au fromage. Ça dépanne aussi.
Cette recette fait partie de notre sélection de plats pensés pour les grandes tablées entre amis.
Les ingrédients
4 personnes- 1 (230 g)pâte brisée
- 80 gSaint Albray
- 200 gjambon blanc, allégé en sel
- 10 clcrème entière liquide
- 3 (150 g)oeufs
- 600 gsucrine
- 1,5 cuillère à soupe (15 g)huile d'olive
- 1 cuillère à soupe (15 g)vinaigre
- 250 gfanes de carottes ou de radis
- 20 cllait demi-écrémé
La préparation
- 1
Faites participer vos enfants ! En gras, les étapes qu'ils peuvent réaliser sous la houlette d'un adulte.
- 2
Allumer le four à 180°C.
- 3
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème et le lait.
- 4
Couper le Saint Albray, les fanes et le jambon en dés. Les ajouter dans le saladier et mélanger.
- 5
Dérouler la pâte brisée et en foncer un moule à tarte. Piquer le fond avec les dents d'une fourchette.
- 6
Verser l'appareil (mélange à base de crème et d'oeuf) et enfourner pendant 35 à 40 minutes.
- 7
Effeuiller la sucrine, la laver puis l'essorer. Servir la salade, assaisonnée à l'huile d'olive et au vinaigre de vin.
Les astuces "Gourmantitude" !
Les enfants vous réclament cette quiche et vous n'avez pas de pâte brisée sous la main, ni de quoi en faire une « maison » ? Réalisez une quiche sans pâte ! Il suffit pour cela d'intégrer 100 g de farine tamisée (ou de fécule de maïs) à l'appareil. La durée de cuisson est identique.
Votre tribu est fan de cette recette : profitez-en pour ajouter quelques légumes de saison (précuits) à l'appareil... histoire d'augmenter la consommation de « verdure » de toute la famille !
« Racontez-vous des salades en famille ». Petit challenge à réaliser en équipe : citez chacun votre tour une variété de salade qui pourrait accompagner la quiche. Le premier qui sèche a perdu !
