1. SAINT ALBRAY
  2. Plat
  3. Moyenne

Quiche au jambon et fromage

Plat
Recette : Quiche au jambon et fromage
Recette : Quiche au jambon et fromage
Recette : Quiche au jambon et fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Chiche de préparer de A à Z cette recette de Quiche au fromage et lardons, de la pâte brisée maison à la garniture au fromage ? C'est facile ! Bon, si le temps vous manque, tournez-vous vers une pâte à tarte pur beurre (on insiste !) toute prête pour réaliser cette quiche au fromage. Ça dépanne aussi.

Cette recette de quiche au jambon et fromage bénéficie de la note Nutri-Score B :

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 137.1 Kcal ; 573.3 kJ ; Matières grasses : 8.1g dont Acides gras saturés : 2.9g ; Glucides : 9.8g dont Sucres : 1.8g ; Protéines : 6g ; Fibres : 1g ; Sel : 0.6g

Valeurs nutritionnelles par portion (305.4g) : Energie : 418.8 Kcal ; 1750.5 kJ ; Matières grasses : 24.6g dont Acides gras saturés : 8.9g ; Glucides : 29.9g dont Sucres : 5.5g ; Protéines : 18.4g ; Fibres : 2.9g ; Sel : 1.7g

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pâte brisée : 1 (230 g)
  2. Saint Albray : 90 g
  3. jambon blanc, allégé en sel : 200 g
  4. crème entière liquide : 10 cl
  5. oeufs : 3
  6. sucrine : 400 g
  7. huile d'olive : 1,5 c. à soupe (15 g)
  8. vinaigre : 1 c. à soupe (15 g)
  9. fanes de carottes ou de radis : 200 g
Profitez de votre réduction
SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Faites participer vos enfants ! En gras, les étapes qu'ils peuvent réaliser sous la houlette d'un adulte.

  2. 2

    Allumer le four à 180°C.

  3. 3

    Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème et le lait.

  4. 4

    Couper le Saint Albray, les fanes et le jambon en dés. Les ajouter dans le saladier et mélanger.

  5. 5

    Dérouler la pâte brisée et en foncer un moule à tarte. Piquer le fond avec les dents d'une fourchette.

  6. 6

    Verser l'appareil (mélange à base de crème et d'oeuf) et enfourner pendant 35 à 40 minutes.

  7. 7

    Effeuiller la sucrine, la laver puis l'essorer. Servir la salade, assaisonnée à l'huile d'olive et au vinaigre de vin.

Les astuces gourmantitude

- Les enfants vous réclament cette quiche et vous n'avez pas de pâte brisée sous la main, ni de quoi en faire une « maison » ? Réalisez une quiche sans pâte ! Il suffit pour cela d'intégrer 100 g de farine tamisée (ou de fécule de maïs) à l'appareil. La durée de cuisson est identique.
- Votre tribu est fan de cette recette : profitez-en pour ajouter quelques légumes de saison (précuits) à l'appareil... histoire d'augmenter la consommation de
« verdure » de toute la famille !

- « Racontez-vous des salades en famille ». Petit challenge à réaliser en équipe : citez chacun votre tour une variété de salade qui pourrait accompagner la quiche. Le premier qui sèche a perdu !

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Offres de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Table de Coupe Fromages

30 avril 2022

  1. fromage
La plupart des magasins d'alimentation disposent d'un rayon fromages à la coupe. Pourquoi s'y rendre ? Qu'y trouve-t-on de particulier ? Le point sur cet univers fromager aux multiples facettes.
Meule Saint Agur nouveau décor

01 avril 2022

  1. fromage
Quiveutdufromage.com vous emmène dans les coulisses de Saint Agur. Ce bleu à la fois intense et fondant n'a pas son pareil sur la table de coupe... Voici pourquoi.
Gamme Saint Agur - Bresse Bleu - Le Coq

30 mars 2022

  1. fromage
Si on voyait la vie en bleu pour une fois ? Saint Agur, Bresse bleu, LE COQ… découvrez comment déguster vos fromages bleus préférés en fonction de vos envies !

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte