Quiche aux courgettes et au fromage fraisQuiche aux courgettes et au fromage frais

Quiche aux courgettes et au fromage frais

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min

Les courgettes sont le reflet des beaux jours : aussi savoureuses que les jours d’été et aussi fraîches que la brise du soir. Servez cette quiche en entrée ou pour un déjeuner léger. Et découvrez aussi notre recette de la tarte courgettes chèvre.

Les ingrédients

5 personnes
  • 1
    Oignon(s)
  • 2
    Courgette(s)
  • 1
    Pâte brisée
  • 250 grammes
    Fromage frais
  • 1 pincée
    Poivre
  • 1 cuillère à soupe
    Huile d'olive
  • 20 grammes
    Beurre
  • 20 centilitres
    Lait
  • 3
    Oeufs
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 190 °C (th. 6/7). Peler l’oignon, l'émincer. Laver les courgettes sous l’eau courante, ôter les extrémités, puis les râper grossièrement (ne pas les peler). Les faire chauffer à l’huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir l’oignon et les courgettes râpées 10 min environ sur feu moyen.
  • 2
    Travailler le fromage frais dans une jatte pour l’assouplir, puis délayer avec le lait. Battre rapidement les oeufs à la fourchette, les incorporer. Poivrer
  • 3
    (Ne pas les saler si le fromage frais l’est déjà !)
  • 4
    Beurrer un moule à tarte de 28 cm de diamètre environ (ou conserver la feuille de cuisson), puis le garnir avec la pâte brisée. Piquer ce fond de tarte à la fourchette. Répartir la poêlée d’oignons et de courgettes par-dessus. Napper de la préparation au fromage frais. Enfourner pour 35 min de cuisson. Laisser tiédir quelques minutes à la sortie du four avant de servir

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage