1. RICHESMONTS
  2. Plat
  3. Moyenne

Raclette jurassienne

Plat
Recette : Raclette jurassienne
Recette : Raclette jurassienne
Recette : Raclette jurassienne
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Ce n’est pas parce que la raclette est un grand classique qu’on n’a pas le droit d’en imaginer des variations ! Celle-ci, gourmande en diable, vous emmènera du côté du Jura et de ses trésors. Merci RichesMonts !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. morilles fraîches (ou décongelées) : 80 g
  2. huile de tournesol : 2 cuillères à soupe
  3. oignons : 2
  4. pommes de terre (chair ferme) : 500 g
  5. blanc de poulet : 1
  6. saucisse de Morteau : 1
  7. Raclette RichesMonts : 600 g
Profitez de votre réduction
RICHESMONTS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Faites cuire la saucisse de Morteau dans une casserole d’eau frémissante, 25 min environ.
  2. 2
    Pendant ce temps, pelez les pommes de terre, puis faites-les cuire à l’eau bouillante salée 15 à 20 min suivant leur taille.
  3. 3
    Pelez les oignons, coupez-les en lamelles, séparez les anneaux avec les doigts. Faites-les frire 8 min environ dans une poêle antiadhésive, avec 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol : ils doivent dorer et devenir croustillants, sans brunir.
  4. 4
    Taillez le blanc de poulet en fines lamelles, faites-les rissoler 7 à 8 min sur feu assez vif, avec le reste d’huile.
  5. 5
    Disposez les tranches de raclette RichesMonts dans un plat, mettez l’appareil à raclette en place, entourés de tous les ingrédients. Servez avec du vin jaune, bien sûr !
  6. 6
    Si vous le souhaitez, vous pouvez servir cette raclette avec des morilles, pour un parfum incomparable. Si vous utilisez des morilles fraîches, nettoyez-les soigneusement sous l’eau courante, puis séchez-les et faites-les poêler environ 10 min dans un peu de beurre. Avec des morilles séchées, faites-les tremper 2 h dans un bol d’eau tiède, puis procédez de la même manière qu’avec des fraîches.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Offres de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Table de Coupe Fromages

30 avril 2022

  1. fromage
La plupart des magasins d'alimentation disposent d'un rayon fromages à la coupe. Pourquoi s'y rendre ? Qu'y trouve-t-on de particulier ? Le point sur cet univers fromager aux multiples facettes.
Meule Saint Agur nouveau décor

01 avril 2022

  1. fromage
Quiveutdufromage.com vous emmène dans les coulisses de Saint Agur. Ce bleu à la fois intense et fondant n'a pas son pareil sur la table de coupe... Voici pourquoi.
Gamme Saint Agur - Bresse Bleu - Le Coq

30 mars 2022

  1. fromage
Si on voyait la vie en bleu pour une fois ? Saint Agur, Bresse bleu, LE COQ… découvrez comment déguster vos fromages bleus préférés en fonction de vos envies !

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte