Recette Risotto aux champignons et au fromage - Recette au fromage
Recette Risotto aux champignons et au fromage - Recette au fromage
  1. SAINT ALBRAY
  2. Moyenne

Risotto aux champignons et au fromage

5.00
(1votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
(1 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
Recette : Risotto aux champignons et au fromage - Recette au fromage
Recette : Risotto aux champignons et au fromage - Recette au fromage
Recette : Risotto aux champignons et au fromage - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Envie d’un plat familial avec une touche de gourmandise fondante ? Essayez sans attendre le Risotto aux champignons et Saint Albray® !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. vin blanc sec : 15 centilitre(s)
  2. persil : 1
  3. champignon(s) de Paris : 150 gramme(s)
  4. oignon(s) : 1
  5. bouillon de légumes : 2 litre(s)
  6. riz à risotto : 400 gramme(s)
  7. echalote(s) : 1
  8. Saint Albray : 300 gramme(s)
  9. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  10. sel : 1 pincée(s)
  11. poivre : 1 pincée(s)
Profitez de votre réduction
SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Eplucher et ciseler l’échalote

  2. 2

    Nettoyer et laver les champignons

  3. 3

    Hacher le persil

  4. 4

    Faire chauffer une poêle avec une cuillère d’huile d’olive et faire suer 2 min les échalotes

  5. 5

    Ajouter ensuite les champignons et faire revenir 5 min pour faire perdre l’eau de végétation.

  6. 6

    Terminer avec le persil hors feu. Réserver.

  7. 7

    Pour le risotto:

  8. 8

    Eplucher et ciseler l’oignon.

  9. 9

    Couper Saint Albray® Familial (300g) en petit cube.

  10. 10

    Faire chauffer une sauteuse avec une cuillère d’huile d’olive, ajouter les oignons et faire suer 2 min.

  11. 11

    Ajouter le riz en remuant pour le faire nacrer (translucide).

  12. 12

    Ajouter le vin blanc et le faire absorber, puis mettre du bouillon à hauteur du riz.

  13. 13

    Remuer régulièrement jusqu’à ce que le bouillon soit absorber par le riz.

  14. 14

    Répéter l’opération pendant 15 à 20 minutes.

  15. 15

    Incorporer les champignons et Saint Albray® délicatement et rectifier l’assaisonnement.

  16. 16

    A vos papilles !

Commentaires


Dites-nous tout !


Notez cette recette


Avez-vous utilisé le fromage mentionné de cette recette?

OUI

NON

Quel Fromage avez-vous utilisé ?

Donnez nous vous impressions, ainsi que vous suggestions

On vous écoute, donnez-nous vos suggestions

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Parlons fromage


Quelle est la différence entre un fromage AOP et AOC ?
Quelle est la différence entre un fromage AOP et AOC ?
Quelle est la différence entre un fromage AOP et AOC ?

05 juillet 2018

  1. Au pays des fromages
AOC ou AOP : vous êtes perdu entre les labels qui certifient l’origine et la qualité des produits de terroir ? Pas de panique, QVDF vous éclaire sur le sujet
Tout savoir sur le « fromage végétarien » !
Tout savoir sur le « fromage végétarien » !
Tout savoir sur le « fromage végétarien » !

04 juillet 2018

  1. Au pays des fromages
Le fromage a toute sa place dans un régime végétarien. A condition de faire un peu de tri…
Etorki, franc et généreux comme un Basque
Etorki, franc et généreux comme un Basque
Etorki, franc et généreux comme un Basque

03 juillet 2018

  1. Du fromage et des hommes
Le Pays basque, ce sont les ferias, les maisons aux volets carmin, le jambon de Bayonne, le piment d'Espelette et les fromages de brebis au goût franc et généreux. Le paradis de tout gastronome !