Recette Salade d'orange et pamplemousse au fromage frais - Recette au fromage
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  1. CARRE FRAIS
  2. Desserts
  3. Très facile

Salade d'orange et pamplemousse au fromage frais

Recette : Salade d'orange et pamplemousse au fromage frais - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Taillés en suprêmes, l'orange et le pamplemousse dévoilent leur chair justeuse et colorée. Servis en salade avec des dés de fromage Carré Frais caramélisés les fruits gagnent en gourmandise et en originalité.   

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Carré Frais 0% nature : 4 portions
  2. pamplemousses roses : 2
  3. oranges : 3
  4. bâton de réglisse : 1
  5. sucre roux en poudre : 1 cuillère à soupe
  6. feuilles de menthe : 4
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CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1

    Réaliser des suprêmes d'orange et de pamplemousse : couper chaque extrémité du fruit de façon à pouvoir déposer votre fruit sur le plan de travail. Peler chaque fruit en veillant à ne pas tailler la chair. Tenir le fruit pelé dans une main et récupérer ses segments en suivant la membrane blanches jusqu'au centre. Réserver le jus des fruits. 
  2. 2

    Découper les fromages frais en 4 morceaux. Les saupoudrer de sucre roux puis les caraméliser à l'aide d'un chalumeau. 

  3. 3

    Déposer les suprêmes d'agrumes dans des bols, arroser de leur jus et ajouter les morceaux de fromage frais caramélisés. 

  4. 4

    Râper le bâton de réglisse sur chaque bol puis parsemer de quelques feuilles de menthe. 

  5. 5

    Astuce : des macarons ou des petits biscuits apporteront du croustillant et de la gourmandise à ce dessert frais et fruité. 

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