Recette Tarte au comté - Recette au fromage
Recette Tarte au comté - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Facile

Tarte au comté

Recette : Tarte au comté - Recette au fromage
Recette : Tarte au comté - Recette au fromage
Recette : Tarte au comté - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Dorées et appétissantes, les tartes font toujours leur petit effet lors des repas en famille. Voici donc une recette de tarte au comté très facile pour faire plaisir à tous les amateurs de fromage.

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. pâte feuilletée : 1 rouleau
  2. comté : 250 g
  3. lardons : 150 g
  4. crème fraîche épaisse : 10 cl
  5. oeufs : 4
  6. beurre : 30 g
  7. farine : 30 g
  8. lait : 250 ml
  9. muscade râpée : quelques pincées
  10. sel et poivre : 1 pincée
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Commencer par détailler le comté en petits cubes.

  2. 2

    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

  3. 3

    Préparer ensuite une sauce béchamel en faisant fondre le beurre à feu doux.

  4. 4

    Lorsque le beurre est fondu, y ajouter la farine et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe.

  5. 5

    Faire bouillir le lait puis le verser sur le mélange de beurre et de farine. Continuer de remuer pour obtenir une béchamel homogène et onctueuse. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade en poudre.

  6. 6

    Hors du feu, ajouter à la sauce béchamel le comté découpé en dés, les œufs ainsi que la crème fraîche.

  7. 7

    Faire brièvement revenir les lardons à la poêle sans ajout de matière grasse.

  8. 8

    Étaler la pâte feuilletée dans le moule recouvert de papier cuisson et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.

  9. 9

    Disposer les lardons sur le fond de la tarte puis verser l’appareil au comté. Le répartir uniformément.

  10. 10

    Mettre la tarte au comté au four pendant 35 minutes. Surveiller la cuisson de temps en temps.

Le Comté, le fromage préféré des Français

Le comté est sans doute l’un des fromages français les plus connus. Avec moins d’1% de sel, il fait partie des fromages à pâte pressée les moins salés. Ce fromage au lait de vache reste en cave d’affinage pendant plusieurs mois afin de développer tous les arômes fruités qui le caractérisent.

 

Ce sont ces mêmes saveurs qui confèrent sa gourmandise à la tarte au comté. Pour des accords parfaits, vous pouvez la servir avec un Côte du Jura blanc.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Mozzarella : 5 choses à savoir absolument
Mozzarella : 5 choses à savoir absolument
Mozzarella : 5 choses à savoir absolument

26 mai 2020

  1. Au pays des fromages
Au lait de vache ou de bufflonne, ce tendre fromage italien à pâte filée est une star mondiale. Mais connaissez-vous vraiment la mozzarella ? On vous dit tout !
Les engagements Anti-Gaspi de St Môret
Les engagements Anti-Gaspi de St Môret
Les engagements Anti-Gaspi de St Môret

26 mai 2020

  1. Du fromage et des hommes
Contribuer à la diminution du gaspillage alimentaire, c'est facile ! Avec les astuces et idées recettes St Môret, redonnez de la fraîcheur à vos fruits et légumes fatigués.
Nos recettes « coup de cœur » de nos marchés
Nos recettes « coup de cœur » de nos marchés
Nos recettes « coup de cœur » de nos marchés

26 mai 2020

  1. Au pays des fromages
À chaque région, ses produits phare... et leurs recettes associées ! Du Nord au Sud de la France, en passant par les DOM-TOM, cuisinez le meilleur des saveurs de nos marchés avec St Môret.

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne