Tarte flambée au bleuTarte flambée au bleu
BRESSE BLEU

Tarte flambée au bleu

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min

Une pâte à pizza (ou à tarte flambée), de la crème, des lardons et du Bresse Bleu et voilà le tour est joué!

Les ingrédients

4 personnes
  • 250 gramme(s)
    Bresse Bleu
  • 360 gramme(s)
    pâte à pizza pré-étalée
  • 1 pincée(s)
    poivre
  • 1 pincée(s)
    sel fin
  • 80 gramme(s)
    emmental
  • 1
    oignon(s)
  • 200 gramme(s)
    lardons
  • 250 gramme(s)
    crème fraîche
  • 250 gramme(s)
    fromage blanc à 20% de MG
La préparation
  • 1
    Coupez votre pâte en 4 parts égales. Etalez les 4 pâtons en disque d'environ 20 cm de diamètre.
  • 2
    Note : Si vous en trouvez, utilisez des fonds spécial tarte flambée. Dans un récipient, mélangez la crème et le fromage blanc. Salez et poivrez à votre convenance.
  • 3
    Sur vos disques, étalez le mélange crème / fromage blanc en laissant une bordure d'un centimètre.
  • 4
    Emincez un oignon en fines lanières. Ajoutez sur vos disques les lardons, l'emmental, l'oignon émincé, puis le Bresse Bleu (bien respecter l'ordre).
  • 5
    Cuire immédiatement au four à 250°C pendant 5 minutes. Surveiller la coloration de la pâte et adapter le temps de cuisson en fonction de la puissance de votre four. 

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