Tartelette aux poireaux et maroillesTartelette aux poireaux et maroilles
FAUQUET

Tartelette aux poireaux et maroilles

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    45 min
La flamiche flamande version light ? On sait faire ! Des feuilles de brick, une fondue de poireaux, des tranches de Maroilles Fauquet® et le tour est joué : on croque ces tartelettes salées le cœur léger. 

Les ingrédients

4 personnes
  • 8
    Feuilles de brick
  • 120 g
    Maroilles Fauquet
  • 2
    Poireaux (avec un peu de vert)
  • 2
    Oignons nouveaux
  • 1
    Gousse d'ail
  • 25 g
    Beurre doux
  • 1 pincée
    Sel, poivre
La préparation
  • 1
    Découper des disques de feuilles de brick légèrement plus grands que les moules à tartelettes utilisés. 
  • 2
    Fondre le beurre à feu doux (ou au micro-ondes) et badigeonner les feuilles de brick (main légère). 
  • 3
    Superposer les feuilles de brick deux par deux dans les moules à tartelettes. Lester avec des billes de cuisson (ou haricots secs) et enfourner 12 min à 180°C, en couvrant avec une feuille de papier aluminium si les feuilles de brick colorent trop rapidement. 
  • 4
    Laver les poireaux et les émincer. Les faire fondre 10-15 min à feu doux et à couvert avec l'ail pressé, les oignons nouveaux tranchés et le reste de beurre. Mélanger régulièrement et ajouter quelques cuillerées d'eau si nécessaire. Saler, poivrer.
  • 5

    Retirer la croûte du maroilles et le couper en dés. 

  • 6
    Retirer les billes de cuisson, répartir la fondue de poireaux sur les fonds de feuilles de brick précuits, parsemer de fromage et enfourner 10 min à 180°C. 
  • 7
    Servir ces tartelettes au fromage bien chaudes. 

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage