Préparation
Cuisson
Équilibré
Léger
Budget
Pas cher
L'été s'invite à l'apéritif avec cette recette de verrine aux courgettes, tomate et fromage En Cas de Caprice. Une idée fraîche et légère, encore meilleure avec les légumes du jardin ! On peut jouer avec les couleurs en utilisant des tomates jaunes ou oranges.
Pour 4 personnes
Dans un bol, préparer la marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, les baies de coriandre, la coriandre ciselée et un tour de moulin à poivre.
Couper la courgette en fines lamelles. Les placer dans une assiette creuse. Verser la marinade dessus et mélanger. Couvrir de papier film et placer 20 min au réfrigérateur.
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