6 recettes au fromage qui nous boostent (et nous réconfortent)6 recettes au fromage qui nous boostent (et nous réconfortent)

6 recettes au fromage qui nous boostent (et nous réconfortent)

30 décembre 2021

Six recettes fromagères pour booster son énergie (et son moral) en plein cœur de l’hiver.

En plein cœur de l’hiver, notre corps (un tantinet raplapla après les excès des fêtes…), a besoin de se ressourcer et de retrouver son énergie pour affronter le froid. Pour se booster comme il se doit tout en se faisant plaisir, rien de tel que de déguster du bon fromage, plein de goût et d’atouts nutritionnels pour notre corps. En avant pour découvrir 6 recettes fromagères équilibrées et réconfortantes qui nous boostent !

Lasagnes de courge butternut au gouda vieux

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Cette recette répond à nos besoins nutritionnels de la meilleure des manières ! La vitamine C présente dans ce légume de saison contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif. 

 

La portion recommandée de fromage pour un adulte étant de 30 g par jour, cette recette gourmande cuisinée avec du délicieux Gouda Holland Master nous fait de l’œil…

 

Le boost en + 

On accompagne avec une délicieuse salade de mâche sur laquelle on dépose quelques noisettes torréfiées. 

 

Découvrez la recette des lasagnes de courge butternut au gouda râpé

Patates douces farcies au fromage frais bio

Patates douces farcies
Voici une petite recette hivernale qui donne du pep’s ! Les saveurs de la patate douce, tubercule de saison, se mélangent onctueusement au St Môret Bio
Outre ses saveurs délicatement sucrées, la patate douce est source de potassium, qui contribue notamment à une fonction musculaire normale.
 
 
Le boost en + 
On accompagne d’une salade de mâche, tout en parsemant du reste des graines de grenade et celles de sarrasin, chia et lin. Miam ! 
 

Salade vitaminée et fromage pané

Salade et fromage pané

On retrouve le sourire (et l'énergie) avec cette belle salade ensoleillée ! Les radis croquants, excellentes sources de vitamines C, contribuent au fonctionnement normal du système nerveux.

Pour leur part, le chou rouge et la carotte sont source en vitamine B9 qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire. Un bon point pour garder la forme en cette période hivernale.

Les mozzarella sticks, source de protéines, apportent à la fois une touche croustillant et de fondant. Un vrai régal !

 

Le boost en +
Pour dipper les croustillants de fromage dans une sauce pleine de pep's, on râpe un peu de gingembre, on ajoute un zeste de citron vert, du jus de citron jaune bio avec du fromage blanc 0%, et le tour est joué !

 

Découvrez la recette de salade vitaminée et fromages panés

Légumes anciens rôtis au fromage ail & fines herbes

Légumes rôtis et polenta avec fromage allégé

On se régale des légumes d’hiver dans cette recette réconfortante à souhait. Les carottes rôties font le show avec leur gamme de couleurs surprenantes et leur douce saveur. Elles sont riches en pro-vitamine A, qui contribue au fonctionnement normal de notre système immunitaire et participe également à une bonne vision.
 
La betterave est pour sa part un atout forme précieux grâce à sa teneur en potassium, qui contribue au bon fonctionnement de notre système nerveux, et en manganèse qui contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

La savoureuse idée de cette recette ? Le fromage Tartare® Ail & Fines herbes incorporé dans la polenta... Du crémeux, et un goût absolument délicieux ! Une astuce à retenir.

 

 

Le boost en + 

Pour jouer la carte du sucré-salé dans cette recette qui s'y prête bien, on ajoute des pruneaux hachés ou bien des raisins secs. 

 

Découvrez la recette des Légumes rôtis au Tartare® Ail & fines herbes

Gnocchi au potimarron et parmesan

Gnocchi au potimarron
Voici une recette fondante qui donne un coup de boost au corps (et aux papilles). Le potimarron, loin d’être dénué d’atouts nutritionnels, est source de vitamine B9 qui contribue à la réduction de la fatigue. Ce dernier, associé aux gnoochis mais aussi aux atouts nutritionnels du parmesan, fait de cette recette un sans faute pour se booster en toute gourmandise ! 
 
Le boost en + 
Pour amener une touche de croquant supplémentaire, on troque le saupoudrage de parmesan par des tuiles de parmesan à déposer sur les gnocchis. Pour ce faire, rien de plus simple : on râpe le parmesan dans une poêle bien chaude et on laisse cuire une minute. C'est prêt !
 
 

Salade quinoa, betterave et fromage

SALADE DE QUINOA

Voilà un bocal plein de pep's à emporter partout ! Le quinoa rouge associe ses saveurs à celles de la betterave, de la carotte et tomme mixte Etorki UHAITZA. Les pois chiches, apportent des fibres et du fer, et les noisettes, riches en magnésium, aident à réduire la fatigue. En bref, on adore et surtout... on en redemande !

Le boost en +
 Pour dopper les saveurs de la vinaigrette, on troque l'huile de colza par de l'huile de noix ou bien de l'huile de lin, riche en oméga-3.

 

Découvrez la recette de la salade quinoa, betterave et fromage

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