Planche chèvres du Centre et du Val de Loire

Son truc à elle...


Cette planche est une ode aux fromages de chèvre. Elle propose une palette subtile des incontournables AOP de la région. Visuellement l’effet est grandiose ! 

C’est encore meilleur avec :

  1. Suggestion de vin

    Un Sancerre blanc s’impose naturellement pour sa minéralité. 

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

  2. Suggestion de pain

    A accompagner d’un pain aux noix fin et délicatement toasté.

Sur la planche


Crottin de chavignol AOP

  1. lait de chèvre
  2. Centre-Val de Loire
  3. Fromages de chèvre
  4. mi-fort

Pouligny Saint-Pierre AOP

  1. lait de chèvre
  2. Centre-Val de Loire
  3. Fromages de chèvre
  4. Doux

Selles-sur-Cher AOP

  1. lait de chèvre
  2. Centre-Val de Loire
  3. Fromages de chèvre
  4. Doux

Valençay AOP

  1. lait de chèvre
  2. Centre-Val de Loire
  3. Fromages de chèvre
  4. Doux

Sainte-Maure de Touraine AOP

  1. lait de chèvre
  2. Centre-Val de Loire
  3. Fromages de chèvre
  4. Doux

Dites-nous tout !


Au petit déjeuner ? Au goûter avec du chocolat ? Dans les pâtes avec des lardons ?
Vous le mangez comment votre Bleu d’Auvergne ?

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Cuisiner et déguster

Cuisiner et déguster

Cuisiner et déguster

Parlons fromage


  • 23 février 2017

    1. Au pays des fromages
    Vitrine du patrimoine gastronomique français, le Concours général Agricole, organisé au sein du Salon international de l’Agriculture, fait la part belle aux fromages. Bienvenue dans ses coulisses.
  • 15 février 2017

    1. Le fromage autrement
    « Malheureusement, les plats en sauce sont bannis en apesanteur. Quant au fromage, quand j’en ai parlé à la Nasa, on m’a dit que ce serait compliqué. » Thomas Pesquet a bien essayé, mais il devra donc se passer de fromage pendant six longs mois. Le spationaute français qui affole les réseaux sociaux avec ses sublimes photos en orbite depuis la Station Spatiale Internationale (ISS), a pu embarquer de la langue de bœuf préparée par Alain Ducasse, mais pas de fromage. Il aurait peut-être dû insister...
  • 04 février 2017

    1. Au pays des fromages
    Considéré comme un « fromage fort », le maroilles, seul fromage des Hauts-de-France à avoir décroché une Appellation d’origine protégée, doit son tempérament affirmé à une réaction en chaîne complexe, mêlant facteurs géographiques, climatiques et tours de main.