Un blanc de Loire.
Il apprécie des vins blancs légers, à base de cépage sauvignon, qui lui donnent du caractère.
Originaire de Sologne, le Selles-sur-Cher AOP est un délicat fromage de chèvre qui cultive la subtilité et l’équilibre.
Sa zone de production correspond à la Sologne occidentale et à laVallée du Cher, à l’intersection de trois départements (Loir-et-Cher,Cher et Indre), au centre d’une triangle Blois-Bourges-Châteauroux.
C’est encore meilleur avec :
Il apprécie des vins blancs légers, à base de cépage sauvignon, qui lui donnent du caractère.
Leur goût de noisettes grillées s'accorde parfaitement avec le chèvre.
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