Planche de nos voisins européens

Son truc à elle...

Cette planche nous invite à un tour d’Europe des fromages. Typés, colorés, renommés, les fromages de nos voisins méritent le détour. Un condensé des traditions fromagères de la Hollande à l’Italie en passant par la Belgique ou l’Angleterre.

C’est encore meilleur avec :

Suggestion de vin

Accompagnez cette escapade hors de France avec un cépage qui voyage bien. Un Chardonnay pour sa puissante complexité et son équilibre.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Suggestion de pain

A servir avec des crackers, des bretzels ou des gressins au cumin à l’apéritif.

Sur la planche

Feta AOP

lait de brebis
Grèce
Pâte fraîche
Doux

Parmigiano reggiano AOP Ferrari®

lait de vache
Italie
Pâte pressée cuite
Fruité

Holland Master

lait de vache
Pays-bas
Pâte pressée non cuite
Intense

Burrata

lait de bufflonne
Italie
Pâte fraîche
Doux

Robiola AOP

lait de brebis
Italie
Pâte molle à croûte lavée
Doux

Herve AOP

lait de vache
Belgique
Pâte molle à croûte lavée
Intense

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Cuisiner et déguster

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