Joli et équilibré, le Buddha bowl est une option « healthy » de repas à emporter au bureau. Celui-ci contient tous les macro-nutriments essentiels, dont les protéines végétales du riz et des lentilles, complétées par celle du fromage de chèvre Chavroux, qui apporte un supplément de goût à l'ensemble. Chèvrement bon et coloré ! Une recette nutri-score A.

Vous voulez suivre cette recette sans réactiver votre écran sans arrêt ?

Rien de plus simple, activez le mode recette pour garder l'écran de votre appareil activé pendant la préparation

0/5

0 commentaire

Les ingrédients

2 personnes

60 g
Pyramide de chèvre Chavroux
CHAVROUX NATURE POT 150G
1
tomate gorgée de soleil
100 g
riz semi-complet
1/2
petit concombre bio
2 cuillères à soupe
graines de sésame noir
60 g
lentilles corail

1,5 cuillère à soupe
huile de colza
1/2
citron
1
petite échalote
quelques brins
persil
2 tours de moulin
poivre
1 botte
Radis

La préparation

1
Cuire le riz et les lentilles corail selon les indications du paquet. Egoutter et laisser refroidir.
2
Trancher la tomate. Emincer le concombre. Couper les radis en rondelles. Ciselez l'échalote et le persil.
3
Ecraser le fromage de chèvre dans un bol et l'assaisonner avec quelques tours de moulin à poivre. À l'aide des paumes de main humides, former des billes puis les rouler dans les graines de sésame noir.
4
Dresser les Buddha bowl. Répartir le riz au fond de deux bols (ou deux lunchbox). Ajouter les lentilles cuites puis disposer harmonieusement les radis, le concombre, les tomates et les billes de fromage de chèvre au sésame.
5
Mélanger l'huile de sésame avec le jus de citron, le persil et l'échalote ciselée. Arroser les buddha bowls avec cette vinaigrette et déguster.