Recette Buddha bowl aux légumes et croustillants au fromage - Recette au fromage
Recette Buddha bowl aux légumes et croustillants au fromage - Recette au fromage
  1. DELI'CHEESE
  2. Plat
  3. Facile

Buddha bowl aux légumes et croustillants au fromage

Recette : Buddha bowl aux légumes et croustillants au fromage - Recette au froma...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Le Buddha Bowl ? Une recette colorée, simple et équilibrée à préparer avec des légumes de saison et de savoureux croustillants au fromage Deli'CHEESE Tartare. Une recette nutri-score A.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Deli'CHEESE Tartare : 120 g
  2. cœur de salade (au choix) : 1
  3. quinoa tricolore : 160 g
  4. patate douce : 200 g
  5. pois chiches égouttés : 160 g
  6. betteraves cuites : 2 petites
  7. graines de sésame : 1 cuillère à soupe
  8. persil ciselé : 2 cuillères à soupe
  9. Pour la sauce : -
  10. tahini (purée de sésame) : 1 cuillère à soupe bombée
  11. huile d'olive : 3 cuillères à soupe
  12. jus de citron : 5 cl
  13. poivre du moulin : selon les goûts
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DELI'CHEESE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C.

  2. 2

    Laver le cœur de la salade et le couper en lanières.
    Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet. Égoutter et laisser refroidir.
  3. 3

    Peler les patates douces et les couper en cubes d'1 cm. Les faire dorer à la poêle, avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce que les cubes soient tendres. Réserver.
  4. 4

    Couper chaque betterave en deux. Trancher chaque moitié très finement, tout en conservant la forme de la betterave. Décaler légèrement chaque demi-rondelle de betterave de manière à obtenir une forme allongée. L'enrouler sur elle-même, afin de former une fleur.
  5. 5

    Rincer les pois chiches et les égoutter.
    Faire dorer les graines de tournesol à la poêle, sans ajouter de matière grasse. Réserver.
  6. 6

    Réaliser la sauce salade. Délayer le tahini avec l'huile d'olive. Incorporer le jus de citron, saler et poivrer.
  7. 7

    Enfourner les croustillants au fromage 8 à 10 min à 200°C.
  8. 8

    Dresser les Buddha bowl. Répartir harmonieusement l'ensemble des ingrédients dans les bols. Parsemer des graines de tournesol et de persil ciselé. Disposer trois croustillants fromage sur chaque bol. Servir avec la sauce salade.
Cette recette de buddha bowl aux légumes bénéficie de la note Nutri-score A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (369 g) : Energie : 506,7 Kcal ; Matières grasses : 24,4 g dont Acides gras saturés : 4,8 g ; Glucides : 51 g dont Sucres 9,4 g ; Protéines : 14 g ; Fibres : 11,2 g ; Sel 0,5 g.
 
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 137,2 Kcal ; Matières grasses : 6,6 g dont Acides gras saturés : 1,3 g ; Glucides : 13,7 g dont Sucres : 2,5 g ; Protéines : 3,8 g ; Fibres : 3 g ; Sel : 0,1 g.
 

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