1. SAINT MORET
  2. Desserts
  3. Moyenne

Cheesecake coco fraise au fromage frais

Desserts
Recette : Cheesecake coco fraise au fromage frais
Recette : Cheesecake coco fraise au fromage frais
Recette : Cheesecake coco fraise au fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Tendre et gourmand, ce cheesecake sans cuisson à la noix de coco, aux fraises et St Môret est aussi beau que bon. Un parfait dessert de printemps !

Ingrédients


Pour 8 personnes

  1. Pour le biscuit coco : -
  2. beurre doux : 70 g
  3. sablés à la noix de coco : 100 g
  4. noix de coco râpée : 40 g
  5. Pour la crème au lait de coco : -
  6. St Môret® Sel Réduit (ou Nature) : 600 g
  7. lait de coco : 15 cl
  8. citrons verts bio (jus et zeste) : 2
  9. feuilles de gélatine : 3
  10. sucre semoule : 110 g
  11. Pour la décoration : -
  12. fruits rouges au choix (fraise, groseilles...) : 2 barquettes de 100 g
  13. copeaux de noix de coco fraîche : quelques uns
Profitez de votre réduction
SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préparer la base du chessecake. Fondre le beurre au micro-ondes (procéder en plusieurs fois pour éviter la surchauffe). Briser grossièrement les sablés dans un bol et les mélanger avec le beurre et la noix de coco râpée. Tapisser le fond d’un moule à charnières (14 cm de diamètre) en pressant à l’aide d’une cuillère(ou le culot d'un verre) pour consolider la base du cheesecake. Réserver 20 min au réfrigérateur. 
  2. 2
    Préparer la crème coco. Mélanger le fromage frais, le jus et les zestes des 2 citrons verts. Chauffer doucement le lait de coco avec le sucre. Incorporer la gélatine trempée au préalable dans de l’eau froide et bien égouttée. Verser sur le mélange fromage frais-citron, et mélanger jusqu’à homogénéité. Verser cette crème sur la base biscuit coco. Laisser reposer le cheesecake au moins 4 heures au réfrigérateur. 
  3. 3
    Décoration. Disposer les fruits rouges et les copeaux de coco fraîche sur le dessus de ce cheesecake sans cuisson. Parsemer d'un peu de zeste de citron vert. 
  4. 4
    Astuce : Pour encore plus de gourmandise, servir avec un coulis de fruits rouges. 

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Offres de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Table de Coupe Fromages

30 avril 2022

  1. fromage
La plupart des magasins d'alimentation disposent d'un rayon fromages à la coupe. Pourquoi s'y rendre ? Qu'y trouve-t-on de particulier ? Le point sur cet univers fromager aux multiples facettes.
Meule Saint Agur nouveau décor

01 avril 2022

  1. fromage
Quiveutdufromage.com vous emmène dans les coulisses de Saint Agur. Ce bleu à la fois intense et fondant n'a pas son pareil sur la table de coupe... Voici pourquoi.
Gamme Saint Agur - Bresse Bleu - Le Coq

30 mars 2022

  1. fromage
Si on voyait la vie en bleu pour une fois ? Saint Agur, Bresse bleu, LE COQ… découvrez comment déguster vos fromages bleus préférés en fonction de vos envies !

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte