1. SAINT ALBRAY
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Mini cake aux lardons et fromage

Apéritif
Recette : Mini cake aux lardons et fromage
Recette : Mini cake aux lardons et fromage
Recette : Mini cake aux lardons et fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Saint Albray : 1/2 unité
  2. Lardons fumés : 100 g
  3. Oignon : 1 unité
  4. Olives noires dénoyautées : 12 unités
  5. Lait : 10 cl
  6. Oeufs : 3 unités
  7. Farine : 180 g
  8. Levure chimique : 1/2 sachet
  9. Huile d'olive : 10 cl
  10. Poivre : 1 pincée
  11. Sel : 1 pincée
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SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Émincer l’oignon. Enlever la croûte du Saint Albray et le couper en cubes. Couper les olives en morceaux. 
  2. 2
    Dans une poêle antiadhésive faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Les réserver et mettre à la place les oignons. Les laisser dorer et réserver également. 
  3. 3
    Dans un saladier battre les œufs en omelette, ajouter la farine et la levure puis le lait et l’huile. Le mélange doit être homogène.   
  4. 4
    Ajouter les lardons les oignons et les olives puis les cubes de Saint Albray. Saler et poivrer. 
  5. 5
    Répartir la pâte dans des minis moules à cakes ou à muffins. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 min.  

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