1. BREBIOU
  2. Entrée
  3. Facile

Mini chaussons au fromage de brebis et champignons

Entrée
Recette : Mini chaussons au fromage de brebis et champignons
Recette : Mini chaussons au fromage de brebis et champignons
Recette : Mini chaussons au fromage de brebis et champignons
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Pas cher

A picorer entre amis ou à déguster en solo accompagné d'une salade de jeunes pousses, cette recette de mini chaussons au Brebiou et champignons de Paris saura convaincre tous les appétits ! Une recette Nutri-Score B.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Brebiou : 100 g
  2. champignons de Paris : 500 g
  3. pâtes feuilletées : 2 (460g)
  4. salade de jeunes pousses : 300 g
  5. betterave : 100 g
  6. échalotes : 100 g
  7. crème légère : 50 g
  8. jaune d’œuf : 1 (20 g)
  9. beurre : 10 g
  10. bouillon de légume cube : 1/4 (0 g)
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BREBIOU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Laver vos champignons puis les découper en très petits cubes.

  2. 2

    Ciseler les échalotes.

  3. 3

    Dans une poêle, faire fondre le beurre puis ajouter les échalotes et les champignons.

  4. 4

    Faire revenir pendant 3 à 4 minutes puis ajouter la crème et émietter le bouillon cube et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes puis réserver.

  5. 5

    Préchauffer le four à 200°C.

  6. 6

    Découper 4 rectangles de taille identique dans chacune des pâtes feuilletées. Placer la garniture de champignons dans 4 des rectangles de pâtes puis couper le Brebiou en 4 et l'ajouter sur la garniture de champignons.

  7. 7

    Recouvrir chaque chausson de pâte puis refermer à l’aide des dents d’une fourchette puis percer les de 4 trous sur le dessus afin de laisser l’air s’échapper lors de la cuisson.

  8. 8

    A l’aide d’un pinceau, dorer les chaussons avec le jaune d’œuf.

  9. 9

    Faire cuire 20 minutes puis servir bien chaud accompagner de la salade et de la betterave râpée.

Cette recette de mini chaussons bénéficie de la note nutriscore B

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (374.4 g) : Energie : 783.8 Kcal ; 3276.3 kJ, Matières grasses : 43.2 g dont Acides gras saturés : 12.4 g ; Glucides : 78 g dont Sucres 3.9 g ; Protéines : 20.8 g ; Fibres : 5.1 g ; Sel : 2.4 g.

Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 209.4 Kcal ; 875.1 kJ ; Matières grasses : 11.5 g dont Acides gras saturés : 3.3 g ; Glucides : 20.8 g dont Sucres : 1 g ; Protéines : 5.6 g ; Fibres : 1.4 g ­; Sel : 0,6 g.

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