Recette Œufs brouillés au fromage - Recette au fromage
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  1. SAINT ALBRAY
  2. Plat
  3. Facile

Œufs brouillés au fromage et ciboulette

Recette d'un
Recette : Œufs brouillés au fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. ciboulette : 1 petit bouquet
  2. beurre : 20 g
  3. crème liquide : 4 cuillères à soupe
  4. Saint Albray : 150 g
  5. œufs plein air : 8 unités
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SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Taillez la moitié du fromage en petits dés. Coupez l’autre partie en lamelles fines en retirant la croûte. Dans un saladier, cassez et battez légèrement les œufs. Ajoutez la crème liquide et mélangez bien. Salez, poivrez, incorporez les dés de fromage.

  2. 2

    Faites chauffer le beurre à feu doux dans une casserole. Versez les œufs et faites cuire en remuant en permanence avec une spatule en bois. Les œufs brouillés sont prêts quand ils prennent une consistance crémeuse, au bout de 10 minutes environ.

  3. 3

    Dressez les dans des bols chauds car ils refroidissent très vite. Déposez dessus les lamelles de fromage restantes qui vont fondre doucement. Ciselez la ciboulette au-dessus des bols pour terminer et servez avec du pain de mie grillé.

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