Pizza jambon, épinard et fromage de chèvre fraisPizza jambon, épinard et fromage de chèvre frais
CHAVROUX

Pizza jambon, épinard et fromage de chèvre frais

10 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min
  • Budget
    Petit prix

Les ingrédients

2 personnes
  • 1 rouleau
    pâte à pizza maison ou industrielle
  • 1 (150 g)
    Pyramide de chèvre Chavroux
  • 2 cuillères à soupe
    crème fraîche
  • 300 g
    épinards en branches, décongelés
  • 50 g
    emmental râpé
  • 1 tranche
    jambon blanc
  • 2 cuillères à soupe
    pignons de pin
  • 1 cuillère à soupe
    raisins secs
  • 1 pincée
    sel et poivre
La préparation
  • 1
    Dans une casserole, faire cuire les épinards en branches quelques minutes et enlever l'excédent d'eau si besoin. Saler, poivrer. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche et 2 cuillères à soupe de Chavroux. Bien mélanger avec les épinards puis réserver.
  • 2
    Mettre les raisins secs dans un ramequin, puis les réhydrater avec de l'eau tiède. Laisser gonfler 5 minutes. Couper la tranche de jambon blanc en lanières puis les rouler. Mettre les pignons de pin à griller dans une poêle durant quelques minutes.
  • 3
    Préchauffer le four à 220°. Etaler la pâte à pizza et y répartir le mélange crème-chavroux-épinards. Ajouter les rouleaux de jambon et répartir l'emmental râpé, les pignons de pin et les raisins secs préalablement égouttés.
  • 4
    Enfourner pour 8 minutes. Ajouter quelques cuillères à café de chavroux sur la pizza et poursuivre la cuisson encore 2 minutes.

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