Quiche sans pâte au chèvre et légumesQuiche sans pâte au chèvre et légumes
CHAVROUX

Quiche sans pâte au chèvre et légumes

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    25 min

Une quiche maison légère et savoureuse ? C'est la quiche sans pâte ! Au fromage de chèvre à tartiner Chavroux et petits légumes, elle se savoure le coeur léger, et sans compromis sur le goût.  

Les ingrédients

4 personnes
  • 3
    oeufs (calibre gros)
  • 20 cl
    crème fraîche légère
  • 20 cl
    lait demi-écrémé
  • 1/2 tête
    brocoli
  • 1
    oignon rouge
  • 150 g
    Pyramide de chèvre Chavroux
  • 1 tranche
    jambon
  • 80 g
    fécule de maïs
  • 1 pincée
    poivre
La préparation
  • 1
    Peler et émincer l'oignon rouge. 
  • 2
    Prélever les fleurettes du brocoli, rincer à l'eau claire puis égoutter. 
  • 3
    Battre la crème et le lait avec les œufs. Incorporer la fécule de maïs, saler (main légère) et poivrer. 
  • 4
    Verser cet appareil dans un moule en silicone de 28 cm de diamètre (ou un moule chemisé de papier cuisson).
  • 5
    Répartir les fleurettes de brocoli, l'oignon rouge, le jambon émincé et des quenelles de fromage de chèvre frais.
  • 6
    Enfourner à 190°C pendant 25 à 30 min. 
  • 7
    Servir cette quiche sans pâte bien chaude. Elle se déguste également à température ambiante. 

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