Une quiche maison légère et savoureuse ? C'est la quiche sans pâte ! Au fromage de chèvre à tartiner Chavroux et petits légumes, elle se savoure le coeur léger, et sans compromis sur le goût.
Les ingrédients
- 3oeufs (calibre gros)
- 20 clcrème fraîche légère
- 20 cllait demi-écrémé
- 1/2 têtebrocoli
- 1oignon rouge
- 150 gPyramide de chèvre Chavroux
- 1 tranchejambon
- 80 gfécule de maïs
- 1 pincéepoivre
La préparation
- 1Peler et émincer l'oignon rouge.
- 2Prélever les fleurettes du brocoli, rincer à l'eau claire puis égoutter.
- 3Battre la crème et le lait avec les œufs. Incorporer la fécule de maïs, saler (main légère) et poivrer.
- 4Verser cet appareil dans un moule en silicone de 28 cm de diamètre (ou un moule chemisé de papier cuisson).
- 5Répartir les fleurettes de brocoli, l'oignon rouge, le jambon émincé et des quenelles de fromage de chèvre frais.
- 6Enfourner à 190°C pendant 25 à 30 min.
- 7Servir cette quiche sans pâte bien chaude. Elle se déguste également à température ambiante.
