Du fromage qui fond doucement dans le poêlon et la promesse de gourmands moments... Traditionnelle ou revisitée, accompagnée de pommes de terre ou de légumes, la raclette, c'est LE plat de fromage à déguster en famille ou entre amis ! Cette hiver, variez les plaisirs avec cette recette de Raclette fermière originale signée RichesMonts.
Les ingrédients
- 700 gfromage à Raclette RichesMonts
- 3blancs de poulet
- 20 tranchesmagret de canard fumé
- 12oeufs de caille
- 10 tranchesjambon blanc
- 200 gharicots verts (surgelés, hors saison)
- 400 gpommes de terre (chair ferme)
- 1salade verte
- 1 cuillère à soupevinaigre balsamique
La préparation
- 1Lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire à l’eau bouillante salée 15 à 20 minutes suivant leur taille.
- 2Simultanément, équeutez les haricots verts frais, rincez-les dans l’eau quelques minutes puis faites-les cuire 10 à 15 minutes dans de l’eau bouillante salée puis égouttez-les.
- 3Au choix, faites durcir tout ou partie des œufs de caille 4 minutes dans de l’eau bouillante salée puis écalez-les. Vous pouvez aussi les faire cuire sur le grill ou dans le caquelon comme un œuf sur le plat.
- 4Taillez le blanc de poulet en fines lamelles et faites-les cuire dans une poêle huilée quelques minutes.
- 5Présentez les tranches de magret de canard et de jambon dans une assiette.
- 6Préparez la salade verte dans un saladier.
- 7
Disposez les tranches de fromage à raclette dans un plat et mettez l’appareil à raclette en place, entouré de tous les ingrédients.
