1. RICHESMONTS
  2. Plat
  3. Facile

Raclette fermière

Plat
Recette : Raclette fermière
Recette : Raclette fermière
Recette : Raclette fermière

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

Du fromage qui fond doucement dans le poêlon et la promesse de gourmands moments... Traditionnelle ou revisitée, accompagnée de pommes de terre ou de légumes, la raclette, c'est LE plat de fromage à déguster en famille ou entre amis ! Cette hiver, variez les plaisirs avec cette recette de Raclette fermière.

Ingrédients

Pour 6 personnes

  1. fromage à Raclette RichesMonts : 700 g
  2. blancs de poulet : 3
  3. magret de canard fumé : 20 tranches
  4. oeufs de caille : 12
  5. jambon blanc : 10 tranches
  6. haricots verts (surgelés, hors saison) : 200 g
  7. pommes de terre (chair ferme) : 400 g
  8. salade verte : 1
  9. vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
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RICHESMONTS
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1
    Lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire à l’eau bouillante salée 15 à 20 minutes suivant leur taille.
  2. 2
    Simultanément, équeutez les haricots verts frais, rincez-les dans l’eau quelques minutes puis faites-les cuire 10 à 15 minutes dans de l’eau bouillante salée puis égouttez-les.
  3. 3
    Au choix, faites durcir tout ou partie des œufs de caille 4 minutes dans de l’eau bouillante salée puis écalez-les. Vous pouvez aussi les faire cuire sur le grill ou dans le caquelon comme un œuf sur le plat.
  4. 4
    Taillez le blanc de poulet en fines lamelles et faites-les cuire dans une poêle huilée quelques minutes.
  5. 5
    Présentez les tranches de magret de canard et de jambon dans une assiette.
  6. 6
    Préparez la salade verte dans un saladier.
  7. 7

    Disposez les tranches de fromage à raclette dans un plat et mettez l’appareil à raclette en place, entouré de tous les ingrédients. 

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