1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Plat
  3. Facile

Salade composée au fromage et à la mangue

Plat
Recette : Salade composée au fromage et à la mangue
Recette : Salade composée au fromage et à la mangue
Recette : Salade composée au fromage et à la mangue
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Cette recette de salade composée mêle la saveur fruitée de la mangue, à celle, torréfiée, de l'huile de sésame. Ajouter à cela l'acidité et l'exotisme du jus de citron vert, et la douceur du fromage Mini Caprice, et vous obtenez une salade légère et originale, aux saveurs d'Asie. Une recette nutri-score A.

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. petite mangue mûre (mais pas molle) : 1
  2. fromage Mini Caprice : 50 g
  3. grains de grenade : 2 cuillères à soupe
  4. salade type mesclun : 100 g
  5. ciboulette ciselée : 2 cuillères à café
  6. huile de sésame vierge : 3 cuillères à soupe
  7. jus de citron vert : 1 cuillère à soupe
  8. graines de sésame noir (optionnel) : 1 cuillère à café
  9. fleurs comestibles (bourrache, capucine...) : quelques unes
  10. poivre fraîchement moulu : 1 pincée
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Peler la manque, la couper en lamelles à l'aide d'un couteau économe. 

  2. 2

    Laver et bien sécher la salade. Disposer le tout dans un saladier.

  3. 3

    Ajouter l'huile de sésame, le jus de citron vert, la ciboulette ciselée, sel et poivre. Mélanger délicatement. 

  4. 4

    Répartir la salade composée dans 4 assiettes. Disposer sur chaque assiette un mini fromage coupé en deux.

  5. 5

    Disséminer les graines de grenade et quelques fleurs comestibles. 

  6. 6

    Déguster avec du pain grillé ou des tortillas de blé grillées.

Cette recette de salade bénéficie de la note Nutri-score A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (327 g) : Energie : 448 kcal ; Matières grasses : 31,8 g dont Acides gras saturés : 9,1 g ; Glucides : 31,2 g dont Sucres : 24,6 g ; Protéines : 6,5 g ; Fibres 4,9 g ; Sel 0,4 g.
 
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g  : Energie : 137 Kcal ; Matières grasses : 9,7 g dont Acides gras saturés : 2,8 g ; Glucides : 9,5 g dont Sucres : 7,5 g ; Protéines : 2 g ; Fibres : 1,5 g ; Sel : 0,1 g.

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