Recette Salade de chèvre chaud - Recette au fromage
Recette Salade de chèvre chaud - Recette au fromage
  1. SAINT LOUP
  2. Entrée
  3. Très facile

Salade de chèvre chaud

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Recette : Salade de chèvre chaud - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

La salade de chèvre chaud au miel, une recette simple et rapide, adorée de tous les amateurs de fromage de chèvre. À préparer aussi bien pour le brunch du dimanche qu'à improviser le soir, pour le dîner ! 

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. bûche de chèvre Saint-Loup® : 4 belles tranches
  2. baguette (tradition ou campagne) : 1/4
  3. salade mêlée (frisée, mâche...) : 4 poignées
  4. tomates cerise : 4 à 8
  5. olives noires : 1 poignée
  6. œufs durs : 4
  7. raisins frais (si la saison le permet) : 1 petite grappe
  8. miel de thym : 4 cuillères à café
  9. thym : 1 petite branche
  10. huile de colza : 1 cuillère à soupe
  11. vinaigre de cidre : 1 cuillère à soupe
  12. sel, poivre : 1 pincée
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SAINT LOUP
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1

    Couper 4 tranches de baguettes, les toaster légèrement, les placer sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson. 
  2. 2

    Disposer 1 belle rondelle de fromage de chèvre sur chaque toast de pain, napper avec 1 cuillère à café de miel et enfourner à 200°C pendant 8 à 10 min. 
  3. 3

    Pendant ce temps, répartir la salade, les tomates, les graines de raisins dans les assiettes.
    Emulsionner l'huile avec la vinaigrette, saler, poivrer et assaisonner la salade.
  4. 4

    Répartir les œufs durs (coupés en 4) sur chaque assiette.
    Disposer un toast de chèvre chaud, ajouter un petit brin de thym poivrer et servir sans attendre. 

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