Recette Salade de chèvre chaud - Recette au fromage
Recette Salade de chèvre chaud - Recette au fromage
  1. SAINT LOUP
  2. Entrée
  3. Très facile

Salade de chèvre chaud

Recette : Salade de chèvre chaud - Recette au fromage
Recette : Salade de chèvre chaud - Recette au fromage
Recette : Salade de chèvre chaud - Recette au fromage

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

La salade de chèvre chaud au miel, une recette simple et rapide, adorée de tous les amateurs de fromage de chèvre. À préparer aussi bien pour le brunch du dimanche qu'à improviser le soir, pour le dîner ! 

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. bûche de chèvre Saint-Loup® : 4 belles tranches
  2. baguette (tradition ou campagne) : 1/4
  3. salade mêlée (frisée, mâche...) : 4 poignées
  4. tomates cerise : 4 à 8
  5. olives noires : 1 poignée
  6. œufs durs : 4
  7. raisins frais (si la saison le permet) : 1 petite grappe
  8. miel de thym : 4 cuillères à café
  9. thym : 1 petite branche
  10. huile de colza : 1 cuillère à soupe
  11. vinaigre de cidre : 1 cuillère à soupe
  12. sel, poivre : 1 pincée
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SAINT LOUP
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1

    Couper 4 tranches de baguettes, les toaster légèrement, les placer sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson. 
  2. 2

    Disposer 1 belle rondelle de fromage de chèvre sur chaque toast de pain, napper avec 1 cuillère à café de miel et enfourner à 200°C pendant 8 à 10 min. 
  3. 3

    Pendant ce temps, répartir la salade, les tomates, les graines de raisins dans les assiettes.
    Emulsionner l'huile avec la vinaigrette, saler, poivrer et assaisonner la salade.
  4. 4

    Répartir les œufs durs (coupés en 4) sur chaque assiette.
    Disposer un toast de chèvre chaud, ajouter un petit brin de thym poivrer et servir sans attendre. 

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