La couleur et les saveurs sont à l'honneur dans cette jolie tarte aux légumes estivaux et St Môret. Courgettes, aubergines et tomates : le trio définitivement gagnant de l'été ! Une recette nutriscore A.
Les ingrédients
4 personnes- 80 gSt Môret
- 1 (400 g)courgette
- 1 (230 g)pâte brisée
- 1 petite (200 g)aubergine
- 2 (200 g)tomates
- 1 (100 g)oignon rouge
- 2 pincées (30 g)origan
- 1 filet (30 g)huile d'olive
- 1 pincée (15 g)piment d'Espelette
La préparation
- 1Éplucher l’oignon et l’émincer.
- 2Couper les tomates, l’aubergine et la courgette en tranches pas trop épaisses.
- 3Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte de 22 cm. Retirer l’excédent de pâte.
- 4Étaler le St Môret sur la pâte puis répartir les oignons.
- 5Ajouter par-dessus les tranches de courgette, de tomate et d’aubergine en les alternant.
- 6Saupoudrer de piment et d’origan. Terminer en arrosant d’un filet d’huile d’olive.
- 7Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner pour 30 minutes.
