Tarte aux légumes et fromage frais

Préparation

20 min
Cuisson

30 min
Budget

Petits prix

La couleur et les saveurs sont à l'honneur dans cette jolie tarte aux légumes estivaux et St Môret. Courgettes, aubergines et tomates : le trio définitivement gagnant de l'été ! Une recette nutriscore A.

Ingrédients

Pour 4 personnes

St Môret : 80 g
courgette : 1 (400 g)
pâte brisée : 1 (230 g)
aubergine : 1 petite (200 g)
tomates : 2 (200 g)
oignon rouge : 1 (100 g)
origan : 2 pincées (30 g)
huile d'olive : 1 filet (30 g)
piment d'Espelette : 1 pincée (15 g)

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Éplucher l’oignon et l’émincer.
2

Couper les tomates, l’aubergine et la courgette en tranches pas trop épaisses.
3

Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte de 22 cm. Retirer l’excédent de pâte.
4

Étaler le St Môret sur la pâte puis répartir les oignons.
5

Ajouter par-dessus les tranches de courgette, de tomate et d’aubergine en les alternant.
6

Saupoudrer de piment et d’origan. Terminer en arrosant d’un filet d’huile d’olive.
7

Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner pour 30 minutes.

Cette recette de tarte aux légumes bénéficie de la note nutriscore A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (370,1 g) : Energie : 559,8 Kcal ; 2340,1 kJ, Matières grasses : 46,4 g dont Acides gras saturés : 10,6 g ; Glucides : 23,6 g dont Sucres 11,9 g ; Protéines : 7,8 g ; Fibres : 14,7 g ; Sel : 0,6 g. Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 151,2 Kcal ; 632,2 kJ ; Matières grasses : 12,5 g dont Acides gras saturés : 2,9 g ; Glucides : 6,4 g dont Sucres : 3,2 g ; Protéines : 2,1 g ; Fibres : 4,0 g ; Sel : 0,2 g.